SVINJSKI FILE SA PRILOZIMA

Ovo bi trebalo da bude u kategoriji NEDELJNI RUČAK, kao što i jeste!

Potrebno vam je oko kile svinjskog filea (za 4 osobe, s tim da mi ostane ručak i za sutra icon smile SVINJSKI FILE SA PRILOZIMA – 3 komada!

Prvo sam svaki oprala, isekla na šnite i svaku od njih malo izdudarala tučkom za meso, ali blago.

Resize of IMG 3075 300x225 SVINJSKI FILE SA PRILOZIMA Sve sam stavila u činiju, posolila i dodala: ruzmarin, soja sos, so, vegetu, dobro sve izmešala i ostavila dva sata da odstoji u frizideru!

Kada je došlo vreme da ga spremam, uvaljala sam svako parče u brašno i ispržila!

Resize of IMG 3076 300x225 SVINJSKI FILE SA PRILOZIMAU šerpu sa mesom sam dodala i dva čena belog luka (u komadu) dva režnja suve slaninice i lolberov list.

Dok se meso pržilo u drugoj šerpi su se dinstale dve vrste pečurki: šitake i bukovače, na puteru. U sirovom stanju izgledaju ovako

Resize of IMG 3074 300x225 SVINJSKI FILE SA PRILOZIMAŠitake su braon i nisu toliko vodenaste kao bukovače. I jedne i druge sam samo isekla na rezance, dodala malo začina i posolila, poklopila i bile su gotove, kada je voda isparila.

Na kraju malo peršunovog lista!

Resize of IMG 3082 300x225 SVINJSKI FILE SA PRILOZIMAKada je svo meso bilo zapečeno, odvadila sam višak masnoće iz šerpe i sipala vode da skoro pokrije meso.

Dodala još malo vegete i ostavila ga da se krčka i napravi lep!

Oko pola sata dinstanja sa dva dolivanja vode. Na kraju sam dodala par kapi limuna!

Dok se meso kuvalo, obarila sam 6 većih krompira kao za krompir pire. Odmah za izgnječila i ostavila da se hladi. U ohladjeno sa dodala:

Resize of IMG 3083 150x150 SVINJSKI FILE SA PRILOZIMAJedno jaje, vegete, peršunov list, i brašna, po potrebi, da mogu da se prave ćufte, to jest, od krompira.

Resize of IMG 3084 150x150 SVINJSKI FILE SA PRILOZIMASa rupom u sredini da izgledaju malo interesantnije. Peku se u ulju, na srednjoj jačini da dobiju zlatno žuto reš boju.

Resize of IMG 3085 150x150 SVINJSKI FILE SA PRILOZIMAEvo, baš ovako izgledaju pečeni, ali je ovo samo prva tura. Dobro ih je izvaditi na salvetu, da pokupi višak masnoće!

I meso i su gotovi, kroketi takodje, a , prvi put u ovoj sezoni kiseli kupus. Važno je da znate (a ja to nisam do pre par godina), da je kiseli kupus jako opasan za stomak (izaziva, znate već šta!), tako da ga OBAVEZNO morate dobro zauljiti i izmešati i dodati aleve paprike od gore.

Supa se podrazumeva, juneća sa griz knedlama!

Sto je postavljen, rakijica pre ručka a onda sledi krkanjac. Hvala bogu, ostalo je mesa i za sutra. Ostalo se pojelo! Ovako je izgledao sto pre ručka!

Resize of IMG 3087 150x150 SVINJSKI FILE SA PRILOZIMAA kako je izgledao posle ručka, to je samo za domaćine!

Za dezert je bila bajadera, koju sam juče napravila, ali će danas biti sva pojedena!

Resize of IMG 3089 300x225 SVINJSKI FILE SA PRILOZIMA

Skromno izjavljujem da sam BILA POHVALJENA ZA RUČAK!

Ako vam se bilo šta od ovog dopada, slobodno probajte, ali, možete dodavati i oduzimati kako vi to volite!

Prijatno!

Posetioci su tražili::

Komentari

  1. Kokica

    Vaoooo Dudo, samo sam bacila pogled, sad ću već decu na kupanje da šaljem…detaljnije gledam sutra!!! Evo, otvoriću kategoriju Nedeljni ručak i stavljam tamo, ako imaš nešto protiv, a ti viči! ;)


  2. Autor članka
    Dudaelixir

    Kokice, bez veze mi je bilo da ovaj ručak „rasparčavam“ po kategorijama, pa sam zato stavila nedeljni ručak!
    Jedino još ne znam kako bih mogla nešto da izmenim na tom postu jer sam videla neke greške a ne vidim „edit“?

  3. Kokica

    Znači, sad sam pročitala sve i zvuči divno, nije mi čudno ako si dobila pohvale. Em je sto ukrašen vaooo lepo, ukusno…kao i hrana, jel…I kako si ti to nama napisala da napravimo, nema šanse da neko zapne, pogotovo ovako u fotkama sve po redu. Jedino si baš mogla i one fotke od posle ručka ;)


  4. Autor članka
    Dudaelixir

    Hvala Kokice, bilo mi je zadovoljstvo. Ja sam vizuelni tip i volim sve da vidim i ako mi se dopadne na oko, to je to. Mada, lupetam, ima i kada mi se ukus ne dopadne. Ja sve prilagodjavam mojoj porodici! :)


  5. Autor članka
    Dudaelixir

    Housewife, hvala ti na komplimentu. Lako se prave i za čas su gotove. Sve smo smazali! :) I često ih pravim. Krompir pire, ako ti ostane od ručka, isto može da se upotrebi za ove „krofnice“! :)


  6. Autor članka
    Dudaelixir

    Pa, dobro, mada se ja trudim da što manje koristim „iz kesice“! Zaposli ukućane da ti pomognu u čišćenju krompira i sitnim radnjama, koja tebi PUUUUNO znače! Nas je dve, a vas je četvoro. Moraju imati razumevanja za tebe, ako žele zdravo i lepo da se hrane! Zar nije tako? :)

  7. Kokica

    Ja im kažem da mi mogu pomoći tako da ne traže da im bilo šta radim (oni mali, naravno) a mangup pomaže, što ga zamolim a i što ne :)

  8. Kokica

    Uf…malo smo se ostavili table, tačnije, imali zamisao, ali je nismo otpočeli. Morali smo početi mnogo intenzivnije se ubedjivati za domaće zadatke, a drugo je sada manji problem. Nemam ih srca još mučiti takvim detaljima, ja sretna da oni urade domaći i nameste krevete :)

Ostavite odgovor