Krempita – fantastičan recept

Bilo je to jakoooo davno kada sam zadnji put pravila krempite…čak, rekla bih, bolje da se ne pokušavam setiti. Teoriju znam…ali htela sam probati i neki novi način. Malo sam cunjala netom i naišla na ovaj recept za krempite na Coolinariki. Mislim da je red da pomenem odakle je, jer…kao što smo na nekim blogovima komentarisali…nije u redu da krademo, možemo postovati neki tekst ako se pozovemo na originalni izvor. Dakle, hvala ženici koja je tamo postavila svoj način za pravljenje krempite jer je izvrstan. Kako ne bih mnogo kuckala…iskopiraću šta ona kaže…pa onda sledi moj komentar šta sam uradila kao ona a šta ne:

Potrebno je:
10 celih
4 kesice pudinga od vanile
200 gr brašna
2 l mleka
15+6 supenih kašika šećera
5 kesica vanil šećera
1 paket lisnatog testa ili
1 paket gotovih pečenih kora za krempitu

Priprema:

6 žumanaca,4 cela jaja i 15 kašika šećera penasto umutiti.Nije greška!

Dodati pudinge, i malo mleka od 2 lite.

Još mešati.

Sve ovo uz stalno mešanje dodati u uzavrelo .

Kad se zgusne,skloniti sa vatre,pa dodati vanil i šne od 6 belanaca i 6 kašika šećera.

Lagano izmešati.

Filovati tako što se kašika po kašika fila ređa jedna do druge,u 2 reda.

Staviti gornju koru,blago pritisnuti.

Kad se ohladi i fil stegne,popraviti,jer malo fila izađe sastrane.

Posuti sitnim šećero.

Ja na tacni filujem,ne u tepsiji.

Ne poverljive mogu staviti i 1 želatin u prahu,ja ga ne stavljam inače.

Po želji preko kreme-fila-nadeva može se staviti i umućena slatka pavlaka-vrhnje(500 ml),u koju ja inače dodam i 1 dl hladnog mleka i 2 supene-jušne kašike sitnog šećera.U tom slučaju morate sačekati da se žuti nadev u potunosti ohladi(3-4 sata u frižideru),pa onda ga malo izravnati i tek tada staviti umućeno slatko vrhnje i gornju koru.

Gornju koru ja ne sečem ,ali vi kako hoćete.

Probajte, nećete se pokajati! “

Dakle, sve sam uradila kako je ženica napisala, odabrala sam gotove pečene kore. Jedinu razliku sam napravila što sam isekla gornju koru unapred na komade 4×5 jer mislim da je praktičnije i mnogo lepše za seći, posle ih samo poslažem kao puzla od gore. I sledeća razlika je da u šlag nisam dodavala mleko, nego sam samo sipala iz tetrapaka, dodala 1 kašiku prah šećera i doooobro umutila. Plus, ona žumanca sa belancem i šećerom sam poslušala i zajedno umutila da izgleda skoro kao za piškotu. Recept je zaista odličan, evo i slike kako izgleda, ukus je prelep i Boki uživa na fotkama icon smile Krempita – fantastičan recept

Posetioci su tražili::

O autoru

Autor ponekog zanimljivog recepta. Krivac za dosadno - dugačke recepte sa puno fotografija. Rame uz rame sa mangupom - administrator sajta Kuvajmo B(l)ogovski. Krivac Plus - za proveru i objavu recepata koje smo primili od ostalih autora na sajtu. U slobodno vreme (kojeg je zamalo pa ništa), autor tekstova na sajtu Korak u Kokicin svet - www.subotica.in.rs).

http://www.subotica.in.rs/

Pogledaj sve članke od Kokica

Komentari

  1. stevo

    Desetak godina sam stanovao u Trg Oktobarske revolucije 16. Glavna Gradska pijaca! Jedna žena (zvala se Katinéni) dolazila je jednom mesečno da nam pravi krempite, ali kakve… Kokice! Bogovske! Čim pre budem raspoložen – prepričaću storiju! A dotleg narode, uživajte u ovima što vidite, ali nažalost tek na slikama!

  2. Dudaelixir

    Predivno izgleda, zaista. Nisam davno pravila, jer nisam baš neki ljubitelj. Uvek sam mnogo više volela šampite! Mima bi ovo jako volela, pa bih mogla da joj napravim. Čim stigne peMzija, ona ogromantna! Pa, eto mi razloga da potrošim novce! :)

  3. Danijela

    Sanja,ovo super izgleda :) a po Bokijevom osmehu zaključujem da im je i ukus vrhunski ,)
    Moji obožavaju sve kolače koji su kremasti-što više fila to bolje :) Moraću da ih obradujem ovakvim krempitama.

  4. SanjaKokica

    Stevo, ajd malo lepšeg vremena i slobodnijeg vremena, pa je nećeš gledati samo na slikama. I onako sam ti dužna tvoju posudicu od gibenice :) Čekamo tvoju storiju :)


  5. Autor članka
    Kokica

    Dudo, veruj mi, jako je ukusna, mangupu je malo bila čudna kombinacija sa šlagom, jer nije navikao (a i pre toga je smazao punu čašu preostalog krema)…ali kada se ohladila krempita i mi smo nju časkom ohladili ;)

  6. SanjaKokica

    Pozdrav Dzenis i drago mi je da si na ovim stranama. Dakle, onima koji citaju komentar, Dzenis je originalna majstorica ovih krempita, te mangup može njoj da zahvali što se fino osladio ;) Videla sam da si se registrovala. Radovaće nas da podeliš sa nama svoja kulinarska umeća :) Dobro nam došla, ako treba neka pomoć, viči :)

  7. Dzenis

    Moram da kažem da sam sa sajta privremeno uklonila recept,samo privremeno.
    Apsolutno nema Veze sa objavom na ovom sajtu!
    Pozdrav svima i sori!

  8. SanjaKokica

    Žao mi je ako postoji neki ružan razlog za to, pretpostavljam da je vezano za neke komentare na temu puding i tako to, ali sve to ide u radni staž :) Naravno, drago mi je da to nema veze sa ovim objavljivanjem, jer sam zaista uredno naglasila da sam recept uzela od tebe i tačno postavila link do njega. Nadam se da će se problem rešiti…

  9. SanjaKokica

    Jojaj :) drago mi je da je bilo ukusno i da ste uživali u krempitama. Ja sam ih pre ovih zadnji put pravila…pa sigurno ima deset godina ako ne i više.

  10. Radovnovic Verica

    odavno sam skinula ovaj recept i ad bi htela da napravim krempitu ali kad sam malo bolje pogledala recept cini mi se da je mnogo 200 g brana i 4 kesice pudinga i raymisljam sta da radim

    1. admin

      Draga Verice, ta krempita koju vidite na slici radjena je baš tako kako je napisano, probajte, zaista je bila veoma ukusna. Da je sve brašno…bilo bi puno i ne tako ukusno…isprobajte prvi put po receptu, pa ako vam se ne dopadne, sledeći put ćete promeniti :) Veliki pozdrav!

Ostavite odgovor