Pre neki dan, jedna prijateljica mi je ispričala kako ona pravi tortu “na brzaka”. Danas mi je palo na pamet da bih mogla da napravim nešto tako, ali, pošto nisam zapisala šta sve ide u tortu, verovatno sam nešto previdela. No, ispao je dobar krem sa šlagom (ulupana belanca)
Dakle, za ovo sam koristila:
oko 150 gr keksa (zlatni pek ili pti ber, plazma, bilo koji vi volite)
oko 100 gr prženog neslanog kikirikija (mogu i orasi ili lešnici)
3 jajeta,
3 – 4 kašike brašna
mleka, nešto više od pola litre
dve – tri štangle čokolade
5 – 6 kašika šećera
vanil šećer
100 gr putera
PRAVLJENJE:
Izlomite keks u činiju, dodate usitnjen kiki riki i to sve prelijete kremom: sipate pola litre mleka u šerpicu sa dve – tri kašike šećera i vanil šećerom. Umutite 3 žumanceta sa 3 kašike šećera i dodate čašu mleka u sve ovo i 3 – 4 kašike brašna. Zatim žumanca skuvate u mleku i dodate onu čokoladu. Skinete sa vatre i sipate tako vruće na keks. Stavite i puter unutra. Sve dobro izmešate i dobijete ovakvu smesu.
- levo je krem a desno šlag
Preostala belanca (3 komada) dobro umutite mikserom, zatim dodate tri kašike šećera, a za to vreme skuvate sirup od iste količine šećera i malo vode (pola dcl) i tako vruć, sipate u umućena belanca.
Kada se sve dobro ohladi, vadi se kašikom pošto nije dovoljno čvrsto da se svrsta pod tortu. Od gore se stavi šlag, naravno.
Odličnog je ukusa a prema željama ukućana, može u krem još svašta da se doda: rum, žele, suvo groždje. Moja ćerka voli ovu varijantu koju sam ja napravila.
Eto jedne ideje za zasladak! Probajte, brzo je gotovo a dovoljno hladno da se brzo i rashladi!
Prijatno!
izgleda smuljano, ali je ukusno
