Smotane slane kiflice

1 Smotane slane kiflice

Evo jednog receptića za veoma ukusne slane . Ok…znam da svi znamo napraviti slane …ali, možda i ne znamo. Suština ovog bloga je bila i nadamo se da će i ostati, da se nauče i najjednostavnije stvari. Dakle…kuvanje za početnike…sa sve varijantom tri puta promešati icon smile Smotane slane kiflice . U to ime, nije na odmet da podelim sa vama i ovaj recept u dosta slika. Mangup se prihvatio fotkanja…pa eto…u reči i slici, na žalost, bez dočaranog ukusa. Ali…zato ćete probati, pa da vidimo iskustva…

Za početak, potrebno nam je (ovo je malko preradjeni recept):

-         1 kg brašna

-         ½ l jogurta

-         150 ml ulja

-         1 svež

-         2 kašikice šećera

-         1 prašak za pecivo

-         2 supene kašike soli (treba toliko, inače je neslano)

-         3 jajeta + 2 žumanca

-         1 margarin (neki soft, iz kutijice, da se lako maže) od 250 gr

-         1 – 2 dcl mleka za kvasac

Prvo malko podgrejati mleko, da bude samo malo toplije od temperature tela. Dodati 2 kašikice šećera i izmrviti kvasac. Ostaviti da kvasac nabubri, podigne se do površine. Za to vreme, umešati sa praškom za pecivo. Odvojeno umutiti sa solju i dodati na . Malko to varjačom umešati. Dodati kvasac i još malo umešati. Na to dodamo i počnemo mesiti testo. Ja to radim ručno, nekako mi ipak lakše i lepše uspe…no, to već kako ko voli. Ulje ostavljam za kraj, kada dobro umesim masu da bude blizu jednoličnoj, onda dodajem ulje, pa se manje lepi i lepše se uradi testo.

E sad…ja sam se prevarila i mislila da mi testo neće lepo narasti i na brzinu umesila još jednu meru…no, stvar je u tome da kasnije krene da raste testo (verovatno zbog ledenog jogurta koji sam turila, bez da ga ostavim malo na sobnoj temperaturi). No…posle, kada krene da raste…ne staje icon mrgreen Smotane slane kiflice . Tako da, samo hrabro i ni slučajno ne izbacujte jogurt iz recepta, jer je upravo to ono što ga čini jako finim.

Kada testo naraste, podelimo ga na nekih 14 – naestak (otprilike) jufki. Razvije se jedna, namaže margarinom i savije kao za lisnato testo, pokazano je na slikama dole. Sa levog kraja prema sredini, pa sa desnog preko sredine. Onda tu još malo zamackamo margarinom, da se bolje zalepi, pa prevrnemo od dole prema sredini i od gore na sredinu.  Malo nalupamo testo oklagijom…i tako uradimo sa svim jufkicama.

Zatim, jednu za drugom, razvijemo (može i na kvadrat, pa se seče po dijagonalama, još bolje) i sečemo na četiri trougla. Svaki uvijemo i vrh uhvatimo prstima a ostatak savijemo kao čvor. Poslagati u tepsiju i namazati žumacem…može se posuti prženim susamom…kako ko voli. Ja sam ih pekla na 200 stepeni, e sad…svaka domaćica svoju lernu poznaje icon wink Smotane slane kiflice .

Probajte, veoma je ukusno i lepo izgleda kada se ispeče.

Posetioci su tražili::

O autoru

Autor ponekog zanimljivog recepta. Krivac za dosadno - dugačke recepte sa puno fotografija. Rame uz rame sa mangupom - administrator sajta Kuvajmo B(l)ogovski. Krivac Plus - za proveru i objavu recepata koje smo primili od ostalih autora na sajtu. U slobodno vreme (kojeg je zamalo pa ništa), autor tekstova na sajtu Korak u Kokicin svet - www.subotica.in.rs).

http://www.subotica.in.rs/

Pogledaj sve članke od Kokica

Komentari

  1. stevo

    Auuuuuuu bre! Zamisliću koliko su fine i dobre i jestive k’o gljive ;) ali… kako ja bre ne znam ovako da postavim fotke, mnogo fotografija! No, nema veze, ja ove slane umotane i smotane kiflice jedem… ovaj, htedoh reći da posle njih (kiflica) popijem ono veliko pivo! Lepi pozdravi!

  2. Dudaelixir

    Sanjočka, izgledaju fantastično, a za ukus, verujem ti. Curi mi vodica na usta! Nisam baš sigurna da mi je jasno kako se savijaju, no pročitaću još par puta. Divim ti se kako su iste veličine. Moje kiflice, NIKADA NISU ISTE, jer nemam živaca za to! :?

  3. SanjaKokica

    E Dudo, pojma nemam…nisu baš uvek iste, ove su sa ljubavlju pravljene ;)
    …i još, da…biće još krečenja, samo moram raditi na tome, ali ostaće belo :)

    1. SanjaKokica

      To nikako nisu lakumići, jako dobro znam šta jesu i nikako se ne pravi testo na ovaj način…sa margarinom i redjanjem. Plus, pravi se lakumići ne motaju ovako u čvor, nego se zavrte kao pletenica, sa prstom izmedju i kroz tu se rupu provuku. Znam da ovako nije najjasnije kako treba…ali čisto da razjasnimo :) da je ovo nešto sasvim drugo…E da…i lakumići se prvo ne motaju u kiflu :)

  4. Pingback: Smotane slane kiflice | www.blogovnik.com

  5. Pingback: Kupus kifle – mekane kao duša ;) | Slana peciva | Kuvajmo b(l)ogovski | Recept | Recepti | Kuvar

  6. Pingback: Ne dirajte mi lakumiće :) | Korak u Kokicin svet

  7. Pingback: Slana lisnata peciva - Recepti - Kuvar

  8. Pingback: Slane pogačice – bez otpadaka - Recepti - Kuvar

  9. Pingback: Kifle – mekane kao duša ;) DETALJAN OPIS U FOTO GALERIJI –

Ostavite odgovor