Osnovni recept za kuglof

Idemo ovako…recept sam dobila neki dan od moje seke (koja, BTW, nema vremena da nam piše iste), ona je recept dobila od njene prijateljice, nakon što je izgustirala pola kuglofa i skontala da je i sutradan divan a ne da se ugušiš, njena prijateljica je dobila recept iz Nemačke, a isti je navodno potekao iz neke tamo pekare. Da znam detaljnije, ja bih precizirala ali…tu mu se gube koreni icon smile Osnovni recept za kuglof . Da stvar bude bolja, dobila sam ga nakon što mi je seka vratila modlu za kuglof, koju u suštini nemam ni ja…ali je onaj…neki venac, poslužio svrsi. Dakle – isplati se pozajmljivati. Razmišljam šta sledeće da joj pozajmim….

IMG 6196 570x427 Osnovni recept za kuglof

Recept je vrlo jednostavan, suština je zapamtiti 4 sastojka po 250 gr i pola praška za pecivo, ostalo po želji. Dakle, 1kg smese.

Osnovni sastojci:

250 gr šećera
250 gr
250 gr margarina
250 gr brašna
½ praška za pecivo

Dodaci – po želji: voće, čokolada, lešnici, suvo groždje….

Ideja  o jajima u gramima je veoma zanimljiva icon smile Osnovni recept za kuglof ali ima smisla jer tako recept ostaje u glavi. Ja merila, stvarno, pa sam dobila da je to nekih 5 jaja  (256 gr). E sad…i od veličine jaja puno toga zavisi icon smile Osnovni recept za kuglof .

IMG 6177 150x150 Osnovni recept za kuglof   IMG 6178 150x150 Osnovni recept za kuglof   IMG 6176 150x150 Osnovni recept za kuglof

Prvo umutimo žumanca sa šećerom i dodamo koji je odstojao na toplom. Takodje umutimo, bude to dosta čvrsta masa. Zatim dodamo u koje smo umešali . Na kraju, postepeno umešamo ulupana belanca.

IMG 6179 150x150 Osnovni recept za kuglof   IMG 6181 150x150 Osnovni recept za kuglof   IMG 6180 150x150 Osnovni recept za kuglof

Kalup blago nauljimo, pospemo brašnom. U osnovnu masu možemo umešati sastojke, možemo ih razbacati postepeno redjajući masu i dodatke…možemo na kraju sipati od gore, pa umešati nožem, da bude šareno…izbor je velik.

IMG 6182 150x150 Osnovni recept za kuglof   IMG 6183 150x150 Osnovni recept za kuglof   IMG 6186 150x150 Osnovni recept za kuglof

Ja sam se odlučila da napravim kombinaciju od malina i čokolade. Ne izgleda baš sjajno ali je ukus bio fantastičan! Deo malina sam razbacala po masi, a deo umešala u masu…što ju je učinilo šklj boje ali da ponovim, ukus – divan!

IMG 6185 150x150 Osnovni recept za kuglof   IMG 6187 150x150 Osnovni recept za kuglof   IMG 6188 150x150 Osnovni recept za kuglof

Čokoladu sam rastopila na pari, sipala preko mase u kalupu, uzela nož i pravila krugove u masi istim. Tako sam dobila nešto šareno.

S obzirom da je količina prilagodjena baš kalupu za kuglof, nije čudo da ovo baš nije izgledalo najsretnije…no, ostalo je malo kuglofa i za sutradan i mogu potvrditi utiske moje seke, da je divan, ni malo suv i veoma ukusan a naročito jednostavan za spremanje.

IMG 6189 150x150 Osnovni recept za kuglof   IMG 6190 150x150 Osnovni recept za kuglof   IMG 6191 150x150 Osnovni recept za kuglof

Kuglof se peče 30 minuta na 180°C pokriven folijom, nakon toga, skinemo foliju i pečemo još 30 minuta na istoj temperaturi. Za svaki slučaj, nakon tog vremena proverimo čačkalicom da li se lepi ili ne i tada izvadimo. Nožem samo rubove opsečemo, ostavimo malo da se prohladi i pažljivo izvadimo na tanjir.

IMG 6192 150x150 Osnovni recept za kuglof   IMG 6196 150x150 Osnovni recept za kuglof   IMG 6201 150x150 Osnovni recept za kuglof

Meni to baš nije uspelo najbolje, pošto su maline završile na samom kalupu te su tamo napravile lepljažu za isti, no, to sam iskašikala a ostalo smo smazali sa uživanjem.

Pustite mašti na volju i uživajte u isprobavanju različitih kombinacija. Prijatno!

Posetioci su tražili::

O autoru

Autor ponekog zanimljivog recepta. Krivac za dosadno - dugačke recepte sa puno fotografija. Rame uz rame sa mangupom - administrator sajta Kuvajmo B(l)ogovski. Krivac Plus - za proveru i objavu recepata koje smo primili od ostalih autora na sajtu. U slobodno vreme (kojeg je zamalo pa ništa), autor tekstova na sajtu Korak u Kokicin svet - www.subotica.in.rs).

http://www.subotica.in.rs/

Pogledaj sve članke od Kokica