Pečeni patlidžan na parmski način

Nije mi poznato zašto se ovo jelo ovako zove, ali sigurno znam da je izvrsno, dopada se čak i najvećim ljubiteljima dobre hrane.

DSCN1333 570x427 Pečeni patlidžan na parmski način

Sastojci:

1 srednje veličine
100 gr rendanog kačkavalja
100 gr sira
100 gr margarina
1 kašičica suvog bosiljka
1 kašičica origana
so, biber, začini

Priprema:

Patlidžane oprati, oljuštiti i iseći na kolutove debele 5 mm. Malo ga posolit  i ostaviti najmanje 1 sat da gorak sok iscuri. Oprati ga pod mlazom vode i ocediti.
Patlidžane poslagati u nauljenu tepsiju, posutu mlevenim biberom, bosiljkom, origanom. Poslagati tanke listiće margarina i posuti rendanim kačkavaljem i sirom. Na isti način staviti i drugi red, završavajući posipanjem rendanim kačkavaljem i sirom. Peći oko 35 minuta u prethodno zagrejanoj pećnici na temperaturi 180°C da i dobiju zlotnožutu boju.
Služiti odmah dok je toplo.

Posetioci su tražili::