Rafaelo torta

rafaelo torta 570x427 Rafaelo torta

Sastojci:

I kora (koja se pravi 2 puta):

  • 5 belanaca  2x
  • 150 gr šećera  2x
  • 150 gr kokosa  2x
  • 1 kašika sirćeta  2x

II kora:

  • 5 belanaca
  • 150 gr šećera
  • 5 kašika mlevenih lešnika
  • 3 kašike kakaa
  • prstohvat soli

Fil:

  • 15 žumanaca
  • 200 gr šećera
  • 7 kašika brašna
  • 2 kesice vanilin šećra
  • 250 gr margarina ili maslaca
  • ½ l mleka

Za dekoraciju:

  • 3 kesice šlaga ili ½ k slatke pavlake
  • 100 gr čokolade za kuvanje

Priprema I kore:

  1. Za prvu koru ulupamo da budu čvrsta. Postepeno dodajemo i sirće. Na kraju, postepeno dodajemo i lagano mešamo.
  2. Kalup za torte obložimo papirom za pečenje, sipamo masu i pečemo koru u zagrejanoj lerni oko 30 minuta.
  3. Postupak ponovimo da dobijemo dve takve kore.

Priprema II kore:

  1. Belanca dobro ulupamo, dodamo prstohvat soli i šećer i dobro ulupamo sve zajedno. Lagano dodajemo lešnik i . Pažljivo pomešamo. Kalup za tortu obložimo papirom za pečenje i pečemo u zagrejanoj lerni oko 30 minuta.

Priprema fila:

  1. Od ½ l mleka odvojiti 1 – 2 dcl kako bismo imali sa čime da razmutimo brašno, a ostatak stavimo da provri zajedno sa šećerom i vanilin šećerom.
  2. Žumanca umutimo sa brašnom , razredimo mešajući sa hladnim mlekom. Kada je   provrlo, dodamo u njega umućena žumanca sa brašnom i kuvamo stalno mešajući dok se ne zgusne.
  3. Ostavimo fil da se ohladi. Kada se ohladio, dodamo mu penasto umućeni margarin ili maslac i dobro izradimo fil.

Ostala priprema:

  1. Umutimo .
  2. Filujemo tortu sledećim redosledom:
    bela kora – fil – šlag – tamna kora – fil – šlag – bela kora – fil – šlag – glazura od čokolade.
  3. Glazuru od čokolade smo pripremili tako što smo na pari otopili čokoladu i nepravilno je sipali na šlag.

Uživajte!

Posetioci su tražili::

Komentari

Ostavite odgovor