Boranija sa kajmakom

Boranija se može spremati tokom cele gode, a zimi baš dobro dodje da malo promenimo i osvežimo jelovnik.

Sastojci:

  • 1 kesa zamrznute zelene boranije
  • 1 glavica crnog luka
  • malo ulja
  • 2-3 čena belog luka
  • po potrebi vode
  • po ukusu mešavina biljnog začina
  • 1 kašika brašna
  • 1 kašičica začinske slatke paprika
  • po potrebi kajmak

Priprema:

U šerpi na malo ulja prodinstati sitno iseckan crni luk da postane staklast, dodati boraniju iz kese i sve zajedno dinstati na srednjoj temperaturi uz povremeno dolivanje vode po potrebi. Jelu ne treba puno tečnosti, tek da ne zagori a da se opet dobro prodinsta i odmekne. Ovoj boraniji je dovoljno oko 30 minuta da bude mekana.

Na malo ulja napraviti zapršku od brašna i slatke začinske paprike, dodati u prodinstanu boraniju, promešati i ostaviti još 5 minuta da prokrčka. Začiniti po ukusi i dodati sitno iseckan beli luk.

Toplu boraniju prilikom služenja začiniti u tanjitu 1 kašikom starog kajmaka. Jelo je odlično i bez mesa, dovoljna je samo sezonska salata po izboru.

Mi smo boraniju jeli uz faširane šnicle.



Print Friendly
loading...

Komentari

Ostavite odgovor