Calzone – Kalcone pica od krompira

dana

Print Friendly, PDF & Email

Recept je jako star, iz studentskih dana /a već je i moja ćerka završila fakultet/. Dugo je nisam pravila i baš smo se obradovali ovom ručku.

Potrebno je:

  • oko 1 kg brašna
  • 1 pakovanje instant krompir pirea
  • 1 svež kvasac
  • 1 jaje
  • 1 kašika ulja
  • 300 g vode
  • 200g mleka
  • malo soli, origano, bosiljak
  • za punjenje po želji nešto suhomesnato, kačkavalj, pečurke

Priprema:

  1. Kvasac staviti sa 1 kašičicom šećera u mlako mleko da naraste. Zatim dodati sve ostale sastojke osim brašna. Brašno dodajte na kraju, po malo, možda nećete potrošiti ceo kilogram. Testo treba da bude mekano, ali da se ne lepi za podlogu. Jako je elastično pod rukom i uopšte se ne lepi, razvijala sam ga bez posipanja brašnom. Od ove mase dobićete 6 ovako velikih pica (kao slonovo uvo), ali vi ih možete praviti manje, mi smo bili jako gladni!
  2. Testo razviti u krug, premazati kečapom jednu polovinu, posuti po želji nadevom (ja sam stavila rendanu šunku, kačkavalj i malo pečuraka). Preklopiti testo i viljuškom pritisnuti krajeve da se ne otvore.
  3. Peći na 180-200°C oko 20-ak minuta.
    Fotografija0173calzoneTesto je fantastično i drugi dan, mekano. Od ovog istog testa ja ponekad napravim i pogaču i mogu vam reći da je svi obožavaju i uvek se dive kako je tako sveža i sutradan!



POSTAVI ODGOVOR

Molimo Vas unesite Vaš komentar
Molimo Vas, unesite Vaše ime

Ovo veb mesto koristi Akismet kako bi smanjilo nepoželjne. Saznajte kako se vaši komentari obrađuju.

88,946FansLike
85FollowersFollow
3,388FollowersFollow
4,172FollowersFollow
1,298FollowersFollow
2,210SubscribersSubscribe

Rissole sa piletinom

Šta reći, sem – veoma ukusno! Hrskavo, grickavo (nebitno da li postoji ta reč ili ne – ovo je upravo tako). Možete ih poslužiti kao ručak uz neko varivo ili ih možete grickati u društvu 🙂

Viršle u lisnatom testu

Recimo da je ovo veoma jednostavan recept. Ako je recept 🙂 Potrebno nam je veoma malo sastojaka i jednako malo vremena. Nekada...kada sam ja bila dete (...nije to baš bilo tako jako davnooo...), ovo je bio neizostavni deo svakog rodjendana sa sitnijim izmenama...bez kečapa a sa šajtom i u manjim komadima. Kraljica Majka je to veoma često spremala i mi smo to baššš voleli.

Fašir

Najobičniji obični fašir. Jes...da...baš. Dok nisam šesnaest plus pet puta proverila sa mamom svaki put kada bih ga pravila, bio je naučna fantastika u nastavcima bez vidljivog sretnog završetka (sa primesama tragi – komedije, doduše). Sada, sa zadovoljstvom mogu da vam ga predstavim. Moj fašir, pravi fašir, onako kako ga moja mama pravi (valjda) jer moja mama što skuva, to ničija mama tako ne skuva (eventualno mama od moje rodjene sestre).