Canihua Salad

Canihua je izuzetno bogata vlaknima, proteinima, flavonoidima, kao što je kvercetin (pomaže u održavanju kardiovaskularnog sistema, blokira stvaranje krvnih ugrušaka, usporava razvoj tumora, smanjuje upale, pomaže regulaciji krvnog pritiska, kao i liječenju alergija, jer se vjeruje da je odličan antihistaminik). Canihua ne sadrži gluten. Poznata je još i kao „baby quinoa“.

Sastojci:

  • 1/2 manje glavice kupusa
  • 1 šargarepa
  • 1/2 praziluka ili glavica luka
  • 1 crvena paprika
  • 1 paradajz
  • 5 kašika kuhane canihue
  • 2 kašike maslinovog ulja
  • po ukusu soli
  • po ukusu bibera
  • sok od limuna

Priprema:

1 U šerpu sipati canihua sjemenke, preliti vodom, posoliti i kuhati 20-tak minuta. Ostaviti da se ohlade. Kupus i mrkvu naribati. Dodati narezan praziluk/luk i crvenu papriku.

Dodati i narezan paradajz, kuhane canihua sjemenke, pa začiniti (so, biber, maslinovo ulje i limunov sok)! Sve dobro promiješati!
Poslužiti odmah!




Print Friendly, PDF & Email
loading...

Komentari

Ostavite odgovor