Pripremite ovaj prelep, kremast i ukusan dezert uz naš video recept.
Sastojci:
- 300g mlevene plazme
- 125g maslaca
- 200ml soka od narandže
- 1 litar slatke pavlake
- 2 kesice kremfiksa
- 900g „Ella“ sira
- 500g šećera u prahu
- 2 kesice vanilinog šećera
- 2 kesice želatina
- 600g smrznutog voća
- 10 kašika šećera
- 1 kesica preliva za tortu
Priprema:
1 U posudu staviti 300g mlevene plazme. Na blagoj vatri rastopiti 125g maslaca, i sipati u posudu sa plazmom i promešati.
Dodati 200ml soka od narandže i promešati. Sve to sipati u kalup prečnika 26cm i ravnomerno rasporediti kašikom. Kalup stavite u frižider.
2 U posudu za mućenje sipati litar slatke pavlake, dodati 2 kremfiksa i mutiti dok pavlaka ne postane čvrsta (oko 5 minuta).
U drugu posudu staviti 900g Ella sira, 500g šećera u prahu, 2 kesice vanilinog šećera i mutiti 3 minuta.
U neku manju posudu izdvojiti 4-5 kašika umućenog sira. U jednu posudu staviti 2 kesice želatina, 50ml hladne vode i sačekati 10 minuta da nabubri. Zatim ga rastopiti na blagoj vatri, voditi računa da ne proključa. Rastopljeni želatin dodati u odvojeni sir i promešati dok se ne sjedini, pa vratiti u umućeni sir i mutiti mikserom još minut.
Odvojiti jednu veću posudu i ujediniti umućenu pavlaku i umućeni sir i mutiti mikserom dok se ne sjedini oko 3-4 minuta.
3 Izvaditi kalup iz frižidera i staviti beli fil ravnomerno, i vratiti u frižider da odstoji 2 sata.
4 U šerpu staviti 600g zaleđenih jagoda, dodati 10 kašika šećera, uključiti ringlu na srednju jačinu. Kada počne da vri smanjiti vatru i ostaviti da vri još 10 minuta uz povremeno mešanje. Skloniti sa vatre i ostaviti da se potpuno ohladi.
5 Zatim procediti jagode. U proceđeni deo dodati jednu kesicu preliva za tortu, promešati, vratitit u šerpu pa na ringlu i mešati dok ne provri, a kada provri kuvati još 3 minuta. Skloniti sa vatre i ostaviti da se ohladi.
6 Izvaditi kalup iz frižidera i preći nožem uz ivicu kalupa.Otvoriti kalup i povući na gore za 3 centimetra kako bi se napravilo mesta za voće. Preko torte poređati ohlađene jagode i preliti ravnomerno prelivom, poravnati i staviti u frižider da odstoji najmanje 6 sati.
Pre posluženja pređite nožem uz ivicu kalupa i skinite kalup.
Prijatno!
