Za početak, da vas pitam: „Koja je razlika izmedju mafina i kapkejka iliti cupcake – a?“ Cupcake je našminkani mafin 🙂 Ali, iako bez šminke, mafin nije ništa manje popularan od cupcake – a, naprotiv, i on je omiljen u društvu 🙂
Ovi čudesni čokoladni mafini od Dr. Oetkera sasvim su dovoljni upravo takvi kakvi jesu. Znači, nećete pogrešiti ako ih pripremite bez ikakvih dodataka. U paketu dobijate prašak za mafine, papirne korpice i čokoladne kockice. Sve što vi treba da dodate je 2 jajeta, malo ulja i vode, svojih 10 minuta – i… to je to. Smesa je za 12 mafina, koji tako lepo narastu… pa još onako, posuti čokoladnim komadićima… mmmm…
Ako mene pitate (a ne pitate me 😉 ), lepo bi bilo imati koju kutiju na polici, za rezervu, da se nadje. Što za iznenadne goste koje želite da počastite savršenim desertom, što za vas, kada vam iznenada „padne šećer“.
A šta bi sa cupcake – om?
Sa druge strane, ako imate još koji minut vremena, dodajte im malo Dr. Oetker šlag pene, pa u šlag penu koju kap Dr. Oetker boje za kolače. Onda preko šlaga razbacajte Dekor mix perle Dr. Oetker i eto našminkane sestre iliti Čokoladnog cupcake – a 🙂
A pri tome, moram da vam naglasim – ja sam totalni antitalent za dekoracije! Ali stvarno… Dakle, ako mogu ja, uz pomoć Dr. Oetker jednostavnih dekoracija – može svako!
Za pripremu – samo pratite uputstvo sa kutije za pripremu, ali ipak ću vam napisati. Kakav bi to recept bio bez recepta?
Sastojci:
- 1 pakovanje Čokoladnih mafina Dr. Oetker
- 2 jajeta srednje veličine
- 75 ml vode
- 125 ml ulja
Za dekoraciju:
- 1 – 2 pakovanja Šlag pene Dr. Oetker
- Kremfix Dr. Oetker
- mleko po potrebi za mućenje šlaga
- Boja za kolače Dr. Oetker
- Dekor mix perle Dr. Oetker ili Dekor srebrne perle Dr. Oetker
Priprema:
1 Odmah uključite rernu. Temperature imate na kutiji. Ja sam uključila na 190°C, na uputstvu je 180°C za električnu rernu (moja nešto ne daje sjajne rezultate na toj temperaturi).
2
Prašak za čokoladne mafine istresite u posudu u kojoj ćete ih mutiti. Dodajte jaja, vodu i ulje. Mikserom umutite da bude glatka masa.
3
U umućenu masu dodajte čokoladne komadiće, sa time da jednu punu kašiku ostavite sa strane. Čokoladu umešajte varjačom, ne mikserom.
4 Na pleh rasporedite papirnate korpice. Uz pomoć dve kašike (sa jednom grabite, sa drugom skidate masu), masu razdelite na 12 korpica da budu, kako – tako, jednako napunjene. To će biti otprilike do polovine. Ništa se ne bojte, sasvim je dovoljno, jer mafini jako lepo narastu.
5 Sada, mafine pospite komadićima čokolade koje ste ostavili sa strane. Stavite mafine da se peku, na neku srednju visinu u rerni. Po uputstvu sa kutije, peku se oko 20 minuta. Vi ipak pratite razvoj situacije, jer ne znamo kakva je vaša rerna 🙂 pa da ne bude posle ovo – ono…
6
Pečene mafine izvadite sa pleha na neku tacnu i ostavite da se prohlade. Nakon toga, možete uživati u njima!
7 Ako ste se odlučili da ih obogatite i pretvorite u cupcake 🙂 , dok se peku, umutite šlag (možete dodati kesicu Kremfixa na 2 kesice Šlag pene) i ufarbajte ga u više boja. Kada su se mafini prohladili, uz pomoć šprica za ukrašavanje, rasporedite umućenu šlag penu po mafinima i pospite dekor perlama.
8 Servirajte na nekom neobičnom tanjiriću i dajte svakom da izabere sebi najsimpatičniji mafin 🙂 Ovi naši su bili kao ježići 🙂 i baš su nam se dopali 🙂 Uživali smo i dok smo ih gledali i dok smo ih jeli!
wow izgleda odlicno … definitivno cu probati da napravim ovaj recept. ja u poslednje vreme kada pravim kolace ubacim u mix i malo hidrogenizovane vode kako za zdravlje tako i za ukus. hvala jos jedanput za recept!