Potrebni sastojci:
– 500 gr kora srednje debljine
– 300 gr sira
– 1 šolja vode /mera 250 ml/
– 1/2 šolje ulja
– soli po potrebi
PRIPREMA:
U dubljoj posudi pomešati vodu, ulje i so /paziti na količinu soli jer sir je možda slan/. Uzeti odgovarajuću tepsiju ili šerpu srednje dubine i podmazati je uljem. Na dno staviti 2 kore, koje ste poprskali mešavinom vode i ulja, ali ih ukrstite i ostavite krajeve da vise preko posude. Odvojiti i 2 kore za odozgo a ostatak kora zgužvati, umakati u smesu od vode i ulja i slagati u šerpu /polovinu kora/. Sada naneti izmrvljen sir i opet slagati ostatak zgužvanih kora umočenih u smesu od vode i ulja. Odozgo staviti preostale 2 kore takodje poprskane ovom smesom, preklopiti prema unutra kore koje vise preko šerpe i zaliti ostatkom smese od vode i ulja. Za to vreme zagrejati rernu na 250″C i staviti burek da se peče dok ne porumeni. Burek kada je pečen izvadite iz rerne, prevrnite na odgovarajuću tacnu ili tanjir, iseći na parčad i služiti vruć.
Hvala vam na odličnim receptima i jednako dobrim fotografijama kojima dočarate recepte. Raduje nas što ih delite sa nama!
Burek ne moze biti sa sirom.
BUREK JE BUREK! A burek je pita sa mesom!
Dakle ovo moze biti jedino pita sa sirom ili SIRNICA!
P.S. Ako je nesto domace onda je domace, a ne domaca pita sa KUPLJENIM korama.
Veliki pozdrav
Dragi burekdžija…svaka vama čast 🙂 Hvala što ste posetili naše stranice 🙂 No…ako neko hoće pitu sa jabukama da nazove jabučarom, mi se nećemo ljutiti. Svako naziva jela onako kako je navikao i uz šta je možda odrastao. Moj kum je iz Brčkog i daaaaa, napomenuo mi je već šta je burek, šta je sirnica…ali ovda je i u pekarama i u burekdžinicama zastupljen izraz burek sa: pa onda ide izbor sa čime. Sigurna sam da ni burek sa šunkom i sirom nekada nije postojao i nije se priznavao 🙂 No…eto, ja ga baš volem kupiti. Uostalom, BITNO JE DA SE DOBRO JEDE, BAŠ.
Veliiiiiki pozdrav i za vas, hvala vam na komentaru.
Poštovani Burekdžija, zašto Vam do sada nisam dala odgovor na Vaše pitanje šta je domaće, ne znam ni sama, ali to sad nije ni bitno. Zašto se ovaj burek zove domaći, pa vrlo jednostavno zato što nije pravljen u pekari, a zašto je burek pa zato što ima isti ukus kao burek iz pekare, skoro da se ne vidi razlika, tako da neko ko ne zna na koji način je pravljen ne može da prepozna. E sad zašto kupovne kore, jednostavno zato što je brže za pravljenje a inače ako imate vremena možete i sami kore da napravite. Nadam sam da sam pojasnila neke vaše nedoumice koje su tako logične i maloj deci. Pozdravljam Vas i prijatno.
Lako je kada imate gotove kore i normalno ako vam se dopada burek od gotovih kora
U arapskom svetu takodje postoji burek, ali i tamo se pravi samo sa mesom pomesanim sa zacinima, u obliku je nasih kiflica, dakle, ne pravi se u tepsijama!
Ovo je odličan recept – lepo objasnio sa velikim rezultatom !
Pokušao sam burek u Pirotu, onda ste uradili svoj recept –
veoma lepo, on je dobio u prodavnici. Hvala vam puno ! Preporučujem !
http://trydiani.blogspot.com/2014/05/blog-post_12.html
/ Nadam se da sam u stanju da prenese /
Diana, hvala na pohvalama i drago mi je da Vam se dopao recept, jer i ja dok nisam probala nisam verovala da toliko liči na pravi burek iz pekare. Meni je način pravljenja bureka na ovaj način rekla moja prijateljica a ja sam sama ga prilagodila meni i mom načinu ishrane. Inače ja obožavam burek, iako ne smem da ga jedem, ali po nekad dam sebi oduška i napravim sama burek na ovaj način, pogotovo što ja koristim ulje a ne mast pa onda i mogu sebi da dozvolim da pojedem parče. Doduše u receptu sam napisala ulje inače ja koristim maslinovo ulje jer mi ono ne smeta za moje zdravstvene probleme, koje imam. Pozdravljam Vas i još jednom hvala.
Nemojte mi davati recepte za burek od gotovih kora,pa mi kazete original recep ….ma dajte molim vas .
Ali nije neki veliki problem, Snežana, zar ne? Zašto ne bi i ovako isprobali? A evo jedan od ne-gotovih kora: https://www.kuvajmo-blogovski.com/2012/11/08/domaci-burek-kao-iz-pekare-i-kao-od-sale/
Poštovana Snezana, nigde nije navedeno da je recept za original burek. Po ovom receptu burek ili pita, kako god, ima ukus bureka iz pekare i zato podseća na pravi burek. Može da se napravi i sa pravljenim korama ako znate sami da ih napravite. Inače ja znam da napravim kore ali ovaj način je brži a nevidi se razlika, tako da ako Vam se recept ne dopada preskočite ga, bar to nije nikakav problem. Pozdrav
Još se nije rodio ko je svetu ugodio! Recept je baš kako ja volim:jasno i slikovito. Hvala puno :*
Hihi…što jes…jes…teško je svima ugoditi 🙂 Hvala za komentar, pozdrav!
E stvarno ima namćora koji će stalno da negoduju,gunđaju, savetuju. Buregdžija, Snežana i ostala “ gunđala“ niko vas ne tera da spremate bureke po navedenom receptu. Čuj sada, nije burek nego je burek burek a burek je sa mesom!!!??’ Ma šta mi napriča. Za mene će uvek biti burek SA: sirom , mesom , prazan , u detinjstvu sam probao i burek sa jabukama..tako daa…Ja hoću isprobati ovaj recept i ukoliko mi uspe, neće mi više pasti na pamet da kupujem po pekarama, jer sam već nekoliko puta pojeo burek sa jako sumnjiivm sirom. O mesu neću ni da govrim..tako da, uživajte u lepom bureku a istovremeno puno hvala na ovom divnom receptu!
Poštovani Gorane, e baš vam hvala 🙂 na ovom komentaru. Meni je više dosadilo da se borim sa tim konstatacijama o bureku 🙂 Dopada mi se vaše razmišljanje 🙂 Uživajte u bureku sa sirom 🙂 , nadam se da će vam uspeti 🙂
Hvala Gorane na pohvalama i pozitivnom komentaru. Nadam se da će vam uspeti pravljenje istog i da će te uživati.