Domaćinski pileći džepići

Reč dve o piletini i Tasty-ju 🙂 Ne znam za vas, ali naravno da mi je onaj FB feed prepun Tasty i sličnih video recepata, gde se sve sprema tako fino, brzo i ukusno 🙂 Elem… šta sam ono htela reći… Ne čini vam se da oni ne koriste drugo meso sem piletine? Takodje sam primetila da su im osnovni sastojci sem piletine: slanina, hrpa sira i neko (kad koje) zeleno lišće 🙂

E pa, slanina kod nas više nije sirotinjsko jelo, nego ekskluzivno 🙂 Lišća imam kad stignem na pijacu, a to je retko, eventualno vikendom. Sir je skuplji nego meso, a i samo pileće belo meso takodje nije da je baš jeftino 🙂Ajd, piletinu ćemo ostaviti u ovom receptu jer je i mi najviše koristimo. Ostalo, to ćemo već prilagoditi 🙂

Delim sa vama ideju za naš jučerašnji ručak – večeru (prvo kuvano jelo u toku dana, jedino doduše, a na red je stiglo tek u 20.30h). Utisci – mnogo dobri, sve je prošlo kao od šale. Meso – sočno i ukusno. Pa, uživajte i vi sa nama!

Sastojci:

  • 2 pileća bela mesa (da dobijemo 4 „polutke“)
  • 200 gr edamera ili sl.sira (možeete vi i više ako želite)
  • 20 gr (pola kesice) parmezana (može i bez, uz više edamera)
  • 1 crvena paprika
  • 2 paradajza
  • 100 gr Bačke ljute kobasice (može i druge, slične ili kulen)
  • so, biber

Za prilog – jednostavan pirinač iz mikrotalasne:

  • 1 velika šolja pirinča
  • 2,5 velike šolje vode
  • 1 kašičica soli
  • 1/4 kašičice bibera
  • 1/4 kašičice curry-ja

Priprema:

1 Piletinu operite hladnom vodo, pa rasecite na polutke. Svaku polutku stavite izmedju dve varjače (ovo radi pomoći), pa zasecite nožem, ali ne skroz do dole, kako bi vam meso ostalo ujedno. Posolite i blago pobiberite meso sa svih strana.

2 Papriku isecite na trake, paradajz na polu-kolutove, kobasicu takodje na polu-kolutove. Sir nasecite na tanke šnite, možete pomoći sebi, pa ga naseći preko rendaljke, deo za krastavce ili slično (onaj na kojem rendate kolutove). Ostavite deo sira koji ćete kasnije narendati preko mesa, možda trećinu ukupne količine.

3 Sada uzmite komad kobasice, sa jedne strane stavite paradajz, sa druge sir, pa zajedno uglavite u prvi džepić piletine. Nastavite tako do kraja tog komada mesa. Onda, u svaki džepić uglavite i parče paprike. Slažite komade mesa u pekač, može na papir za pečenje ako nemate neki dobar, nelepljive površine.

4 Pokrijte pekač, ako nemate poklopac, onda alu folijom. Pecite tako poklopljeno u rerni ugrejanoj na 200°C oko 1h.

5 Kada ste stavili meso da se peče, dobro isperite pirinač preko cediljke, da voda koja teče ispod cediljke bude providna. Ostavite da se malo još ocedi, pa stavite pirinač u keramičku ili drugu činiju pogodnu za mikrotalasnu. Prelijte ga vrelom vodom, dodajte so, biber i curry, promešajte, pa uključite na 15 minuta na 800W (to je kod nas najjače). I – pirinač gotov.

6 Nakon 1h, otklopite meso i narendajte ostatak sira, pa vratite u rernu na još 5 minuta da se sir rastopi. Ostaje vam da servirate meso uz pirinač i možda još dodatak paradajza i paprike.

I, to bi bilo to, mi smo uživali, pa šteta da ne podelimo i sa vama 🙂



Print Friendly, PDF & Email
loading...

Komentari

Ostavite odgovor