Ako želite da napravite dobar, domaći džem od jagoda pogledajte naš recept. Džem je ukusan i dugo traje, a priprema je praktična, jer je vreme predviđeno za mešanje samo 20 minuta.

Sastojci:

  • 6 kg jagoda
  • 2 kg šećera
  • 1 litar vode

Priprema:

1 Očistiti i oprati 6 kg jagoda. Jagode izmiksati.
U šerpu od 16 litara sipati 2 kg šećera, 1 litar vode i uključiti na srednju vatru da provri, bez mešanja. Kada počne da vri, kuvati, takođe bez mešanja, 20 minuta.
Posle 20 minuta dodati izmiksirane jagode, ne mešati i ostaviti da provri.
Kada počne da vri, kuvati dok se masa ne zgusne (1 sat i 40 minuta).
Ako vam se čini da će da iskipi, smanjiti vatru ili skloniti malo sa šporeta ako koristite šporet na drva.
Kada se masa zgusne mešati neprestano dok se džem ne skuva (20 minuta).

2 Vruć džem sipati u tegle, koje su prethodno zagrejane u vrućoj rerni oko 3 minuta (da tegle ne bi pukle kada se sipa džem).
Tegle zatvoriti i ostaviti džem da se hladi (nije potrebno okretati tegle jer će se vakumirati u svakom slučaju od toplote).



Print Friendly, PDF & Email
loading...

Komentari

Ostavite odgovor