Materijal:

kuvano belo meso iz supe

glavica crnog luka (ja je nisam stavila, ali vi možete)

čen belog luka

dve tri kašike pavlake i kašika majoneza

limunov sok

so, biber,

dve šake rendanog sira (nekog koji se dobro topi)

Avokado prerešete na pola, po dužini, izvadite košticu i izdubite ga toliko, da vam ostane bar 5  do 7 mm „mesa“ do kore.

TO što ste izvadili iz njega stavite u posudu, izgnječite, dodajte seckano belo meso, posolite, dodajte biber, malo limunovog soka (luk ako volite, sitno seckan), majonez, dobro sve izmešajte i punite tim filom avokado. Na svaku polovinu avokada dodajte rendani sir i stavite u rernu da se zapeče. Na jedno 200 stepeni oko 15 – 20 min, odnosno, čim se malo zarumeni, pečeno je.

napunjen avokado pre pečenja

avokado, spreman za jelo

Iznenadićete se kako je ovo ukusno jelo, zato što, sam avokado nije nikakvog ukusa, čak je i bljutav. No, ovaj sadržaj, kojim se napuni, daje mu fantastičan ukus.

Možete ga jesti uz neku salatu: kisele krastavce, kiseli kupus, već po želji!

Prijatno!

Ovaj je recept moja draga Kraljica Majka još davno pokupila od jedne bakice iz Kičeva. Meni je to dovoljno da opravda njeno ime. E sad…neko će reći…nije makedonska…to mi tako pravimo i ovde. Znate kako je to sa receptima…Mirina pita završi kao Stipanova izvorna i tako redom. Po meni – važno je da mi dobro klopamo, sve ostalo, hvala svima za sve što su nas naučili .

Suština ove sarmice je – baš to, sarmice, ne sarme ko šaka…i…crni luk…punooooo crnog luka uz dodatak mnogo začina i dinstanja.

Za početak, pripremiti:

10 srednjih glavica crnog luka (barem kilogram)
700 gr svinjskog mlevenog mesa (ko voli mešano, taj naravno po svom ukusu)
100 gr pirinča
velika glavica kiselog kupusa
7 – 8 kašikica vegete, 1 – 2 kašikice bibera, 1 ravna kašikica tucane paprike, 1 ravna kašikica soli, 1 ravna kašikica šećera, 1 kašikica belog luka u prahu, 3 kašikice mlevene crvene paprike
1- 2 dcl ulja

Odmah da napomenem, ako ne volite jako kiseo kupus, malo properite listove pre motanja i manje slano napravite, pošto je ovako pripremljena sarma u startu kiselija jer nema „supice“ u kojoj bi se razblažio kupus (nije da tu nešto bistrim pamet, nego se nama tako činilo kada smo je testirali   )

Pošto se slažu u tepsiju ili, još bolje, onu zemljanu ili keramičku, kakvu već…posudu…sarma se može motati bez da se mora jako pričvrstiti. Sarmice se prave manje, slažu se gusto, stisnute jedna uz drugu.

Luk se očisti i sitno isecka. Najlakše i najbrže bi bilo u nekom multi – secku. Na ulju dobro udinstamo luk i dodamo mu meso.

Za to vreme, operemo pirinač, očistimo ga i stavimo u puno vode da se do pola obari, nekih 10 – 15 minuta.

Dok se dinsta meso, postepeno mu dodajemo navedene začine i još malo dinstamo. Dodamo konačno na meso i pirinač i sve zajedno, dinstamo još neko vreme. Ukupno, nekih 30 – tak minuta dinstamo meso. Kada smo pripremili smesu, listove kupusa, ako su dovoljno veliki, presečemo po sredini (po onoj žilici) kako bismo imali manje sarme. Tu žilicu isečemo, da bismo lakše umotali sarmicu. Stavimo kašikom malo smese na polovinu lista i umotamo, savijemo malo sa leve, malo sa desne strane preko punjenja i urolamo kao palačinku. Tako radimo dok ima velikih listova. Slažemo ih što gušće, kako bi držale jedna drugu savijenom . Kada ponestane velikih listova (ili strpljenja), predjemo na jednu sarmicu od jednog lista. Ostatak kupusa nakon što potrošimo smesu, iseckamo u posudu.

Na sarmu nalijemo malo vode, tek da bude na dnu…možda nekih 1 cm dubine ako smo jedan red slagali. Pokrijemo posudu folijom ako nema svoj poklopac i stavimo u lernu na 175°C da se krčka pola sata. Nakon tog vremena, otklopimo sarmu i pojačamo na 200°C kako bi tečnost što više isparila i sarma od gore porumenela (to je još nekih pola sata).

To bi bilo to, izuzetno ukusna klopica koju možemo služiti uz kiselu pavlaku, jer joj to daje odličan ukus. Ko može i nema male dece osetljivih stomaka, može slobodno da je više zaljuti, to je čini još boljom!

Prijatno i uživajte!!!

Posetioci su tražili::

• zapecena sarma
• sarma recept u zemljanoj posudi

Sipate mleko da prokuva, pirinač i zasladite. Ok, može i tako. Ali za one koji ga još nisu kuvali i nije tako jednostavno. Ovo je jedan mali recept – savet da lako pogodite količinu mleka i pirinča. Zapamtite – 1:3  što bi značilo na jednu šolju pirinča tri šolje mleka i tri vrhom pune kašike šećera (mada ovo stvarno možete promeniti ako volite manje slatke poslastice) a 1:4 (šolja pirinča i 4 šolje mleka) ako volite manje gust pirinač u mleku.

Meni se činilo nekako ukusnije da koristim onaj okrugli pirinač. Željenu količinu (ja sam 2 šolje – što je oko ½ kg) prvo malo probrati od nekih „viškova“ koji su uskočili u pirinač, pa ga onda dooooobro isprati kroz  cetku ispod slavine, sve dotle dok voda koja curi iz cetke ne bude providna.

Na dno šerpe (savetujem one sa debelim dnom) sipamo vode da ga pokrije i onda nalijemo 3 puta količinu mleka u odnosu na pirinač. To je meni došlo 6 šolja mleka. Ovo je jedna solidna količina za nas četvoro. 

Kada mleko provre, smanjimo vatru i sipamo pirinač u njega da se kuva nekih 15 minuta. Povremeno promešamo. Nakon tog vremena, isključimo vatru i pošećerimo pirinač koji je do pola skuvan. Ja sam stavila 6 kašika šećera.

Poklopimo pirinač i ostavimo tako još nekih 15 – 20 minuta da stoji. Fino ća nabubriti i biti taman spreman za klopu. Serviramo u činije i pospemo po želji – cimetom…kakaom…nesquickom…

I to je to…uživajte!

Posetioci su tražili::

• kuvajmo blogovski
• pirinac u mleku
• kuhajmo bogovski
• pirinac u mleku recept

1 vekna hleba, 3-4 kom. kiselih krastavčića, 150 gr.salame, malo kobasice, malo slanine, kačkavalj, pola kese smrznutog kukuruza (nema potrebe da se prethodno odmrzava), 150 gr majoneza. , 1.5 pavlaka, kisela paprika ili slatka paprika, 2 kuvana jajeta. Ako volite crni luk, možete ubaciti, senf, kečap,  sve što nadjete u frižideru, a šta volite :0)

Sve sastojke iseckati na sitne kocke, i izmešati sa pavlakom i majonezom. Sve namazati na hleb i peći u rerni na 250C 5-10 min  ili dok hleb ne očvrsne. Služiti uz jogurt.

Posetioci su tražili::

• sendvici
• topli sendvici u rerni
• nagradjujemo
• recepti sendvici hladna predjela

Da ne bih maltretirala ljude da se šetaju sa jednog na drugi recept povodom sastojaka, ponoviću ih sve ovde, sa izmenom punjenja:

Testo:

600 gr mekog brašna tip 500
1 kvasac
2 ½ dcl mleka
4 kašikice šećera
4 kašike jogurta
50 gr margarina
1 jaje
1 ravna supena kašika soli

Fil:

300 gr eurokrema (tj, nekog krema)
200 gr nesoljenog kikirikija

Premaz:

1 žumance
2 kašike ulja
1 vanillin šećer

Ceo postupak pripreme testa je isti, ali da ne klikćete opet tamo – vamo, nije na odmet napisati još jednom. Mleko i jogurt ugrejemo zajedno sa šećerom da bude mlako. Rastopimo kvasac u mleku i ostavimo da nadodje. Brašno i margarin istrljamo zajedno, dodamo so, sipamo nadošli kvasac u mleku, u to dodamo jaje i malo ga smućkamo sa viljuškom u mleku. Testo dobro umesimo, da postane glatko i ostavimo satićak vremena da naraste.

Za to vreme, kikiriki stavimo u dve kese (radi siguracije da se neće razleteti po kuhinji), krpu ispod daske za lupanje mesa, krpu na dasku, kikiriki u kesi na sve to, krpu preko njega i onda navalimo lupati čekićem za lupanje mesa, da bi ga dobro usitnili a da ne bude mleveni kikiriki.

Onda uzmemo oklagiju u svoje u ruke i razvalimo testo koje je naraslo, tj. dobro ga rastanjimo, na nekih 5mm debljine a može i tanje. Vadimo čašom prečnika nekih 5cm (u djevrek pogači to je bilo mnogo veće) pogačice. U ovoj su manje, zato da bi kada završimo spoljni krug, mogli unutra napraviti još jedan.

Tepsiju namažemo margarinom i počinjemo sa procesom slaganja pogačica, koji ide tako što stavimo jednu uz rub tepsije, pa je do 2/3 namažemo eurokremom i pospemo kikirikijem, pa sledeću preko nje i tako dok ne zatvorimo krug, zadnje 2 – 3 idu ispod prvog. Onda krenemo drugi krug u sredini isto tako. Ako je ostalo malo testa, napravimo gombocić i stavimo ga u sredinu.

Taj proces izgleda ovako, samo sa manjim pogačicama i eurokremom:

Kada smo sve poslagali, ostavimo Jukebox (pošto neodoljivo podseća kada se ispeče na puno nekih cd – a ili slično) da odstoji 20 – tak minuta. Tada premažemo žumancem koje smo umutili sa uljem, pospemo preostalim kikirikijem i kesicom vanilin šećera od gore.

Pečemo na 200˚C nekih 20 – tak minuta, onda prekrijemo papirom za pečenje i nastavimo još nekih 5 – 10 minuta. Proverimo čačkalicom u sredinu testa, ako se ne lepi – pečeno je, ako se lepi – jok, nije . Kada je pečeno, opseći oko pogače, prevrnuti je na jedan tanjir, pa još jednim preklopiti i eto je na drugom tanjiru, lepa i simpatična

UPOZORENJE: NE KONZUMIRATI U VELIKIM KOLIČINAMA VRUĆU POGAČU, JER UME DA IMA LOŠE POSLEDICE PO STOMAK!!!

Prijatno i uživajte!!!

Posetioci su tražili::

• www kuvajmo-blogovski com
• kako se pravi eurokrem
• jukebox pogaca
• jukebox pogaca sa eurokremom
• kikiriki grickalice
• kolač od kikirikija i eurokrema
• pogačice sa kikirikijem
• slatkis sa nutelom

Ovako….. prvo jaja skuvajte i ostavite da se hlade, krompir očistite i iseckajte ga na sitne komadiće, kad je skoro kuvan, dodajte  spanać pa nek se kuva zajedno sa krompirom. Za  10 min skinite sa šporelja pa nek se ladi. U  ohladjen krompir i spanać dodajte 2 jajeta  cela bez kore i izblendirajte,  polako dodavajući brašno,  kad se blender zagreje, krenite sa rukama da mesite.

Napravite  polumeko testo i duge crviće debljine …moga palca . Izrežite ih na 1 cm i kuvajte u kipućoj vodi dok ne isplivaju na površinu. Ja sam u njoke ubacio biber, so, vegetu…ne, ne…vegeta je skupa, već  kulinat   . Jaja oljuštite  i umotate ih u slaninu. Probodite čačkalicom, malo ih uvaljajte u brašno, pa u  jaja razmućena i prezlu.

Pecite u puno ulja el masti , da porumene sa sviju strana.

Prijatnooooooooooooooo!!!

Posetioci su tražili::

• njoke
• pohana jaja

Posetioci su tražili::

• slana jela recepti
• ideje za decije rodjendane
• pogačice recepti kačkavalj
• deciji rodjendani
• kuvar iz 2012
• recepr za prasice
• recepti za slana testa bez kvasca oklagija

Posetioci su tražili::

• flis papir
• pogaca sa kikirikijem
• slano pecivo pogaca
• đevrek pogača
• devrek pogaca
• đevrek
• recepti razne pogace
• razna testa
• djevrek recepti
• đevrek recept

Za početak, treba nam nekih 700 gr mlevenog svinjskog mesa. Nama je ovo količina za dva dana na nas četvoro. Ako je meso bilo u zamrzivaču, predlažem da se dobro ispere i ostavi u cetki da se ocedi. Tada na meso dodamo 1 manju šoljicu opranog pirinča, 1 jaje, kašikicu (ravnu) šećera, 4 kašikice vegete (izvinjenje svima koji su protiv žutog začina), 1 ravna kašikica bibera. Sve to dobro umesimo kao da mesimo testo.

E da…pre nego što počnemo sa smesom, stavimo 1l gotovog paradajz soka (Tomatello (ili slično) je odličan, gust i ukusan) da se kuva sa 3 kašikice vegete, 1 kašikicom šećera, ½ kašikice bibera, 1 kašikicom peršunovog lista, 1 kašikom ulja i 1 ½ l vode.

Kada je supica provrla, oblikujemo male kuglice, ne veće od otprilike 4cm prečnika, pošto one malkice…je li…narastu. Jednu za drugom ih oblikujemo i stavljamo u paradajz, koji smo smanjili na najslabije. Ja malo namažem ruke sa uljem dok ih formiram, nekako mi se manje lepe. Kada smo ih sve ubacili u paradajz, ako treba…dolijemo još malo vode da pokrije meso, poklopimo i na slaboj vatrici kuvamo nekih sat vremena. Za to vreme smo – slobodni!!!

Uz ćufte, mi obožavamo krompir pire, tačnije, nekako nam ni ne klize bez istog. Prijatno i uživajte u 2 slobodna popodneva koje vam ova starinska, jednostavna klopica daje ako je skuvate prethodno veče.

Prijatno još jednom!

Posetioci su tražili::

• cufte u paradaiz sosu
• cufte u paradajz sosu
• cufte
• cufte u sosu paradajz
• rucak za 5 minuta
• cufte u paradajz sosu recept
• recepti jela za sutra
• jela uz cufte u sosu
• jela cufte
• cufte vreme

Recept je modifikovan, ali potiče s mog omiljenog sajta - kod ane .

Potrebno je:

250 g  prave crne čokolade (70 i više% kakaa)
250 ml slatke pavlake
50 g putera
šaka  malina, kašika mlevenog bibera
kakao

Zagrejte u šerpici pavlaku da skoro provri. Sklonite sa ringle, a  kad se malo prohladi stavite otopljenu  čokoladu i puter,  pa sve promešajte. Ubacite maline u jedan deo, biber u drugi deo smese i takođe promešajte da se one „raspadnu“ i dodaju svemu i svoj miris i ukus (ja sam imala i stavila moj sulc od malina, bez truna konzervansa, samo ga šećer drži!). Stavite da se dobro stegne u frižideru ili zamrzivaču.

Kad izvadite čokoladnu smesu vadite kašikom trufle i stavite ih u tanjir sa kakaom, poprašite ih dobro s njim, i slažite  ih na tanjir ili tacnu i stavite opet da se stegnu u frižider. Možete ih staviti u cetku i protresti, da višak kakao praha spadne. Ove trufle morate raditi brzo, jer se smesa brzo topi. Čuvati u frižideru. Ako imate, možete truffles praviti i sa svežim cvetom lavande. Delicious!

Preuzeto sa sajta Makarone Šmek

pospite truffles kakaom, lagano tresući posudu

Posetioci su tražili::

• brzi kolaci i torte
• kuvar makarone
• crvena torta
• testenina sa kakaom