Potrebno je:
- 5 kg crvenih paprika
- 100 ml esencije
- 100 g šećera
- 200 g soli
- 200 ml ulja
Priprema:
- 5 kg paprike oprati i očistiti od semena, iseći u filete i složiti u veću šerpu.
- Zatim u paprike dodati 100ml esencije, 100 g šećera, 200 g soli, 200 ml ulja, promešati i ostaviti da stoji u šerpi 24 sata.
- Za to vreme paprika pusti sopstveni sok. U toku stajanja papriku promešati povremeno da se sjedine svi sastojci.
- Posle 24 sata filete paprike složiti u tegle i naliti sokom koje su paprike pustile, zatvoriti tegle i složiti na tamno i hladno mesto.
Može li se dodati beli luk u tegle sa paprika?