Francuski kroasani

dana

Print Friendly, PDF & Email
Sastojci:

  • 25 gr kvasca
  • 100 ml mlake vode
  • 15 gr šećera
  • 20 gr soli
  • 130 ml hladnog mleka
  • 250 gr brašna

I još:

  • 125 g maslaca
  • slatka pavlaka za premazivanje

Priprema:

  1. 25 gr kvasca i 100ml mlake vode staviti da nadodje, pa zamesiti sa 15 gr šećera, 20 gr soli, 130 ml  hladnog mleka i 250 gr brašna. Testo dobro izraditi i uviti u kesu i sstaviti u frižider 2 sata.
  2. Zatim  razviti testo u pravougaonik. 125 gr maslaca razviti u jednu tanku ploču, pa ga položiti na sredinu razvijenog testa. 1/3 testa prebaciti preko maslaca, zatim tako i ostatak testa, tako da testo u 3 reda leži jedno preko drugog. Smotati testo u kesu i ostaviti 20 minuta u frižider. Zatim opet razviti pravougaonu koru i ¼ testa prebaciti do polovine kore, isto to uraditi i sa preostalom ¼ pa tako preklopljene četvrtine preklopiti kao knjigu i ostaviti opet 20 minuta u frižider.
  3. Testo razviti u pravougaonik oko 3 mm debljine. Seći u trake, zatim u trouglove. Trouglove od šire strane smotati u kifle, zatim poredati na pleh obložen pek papirom. Kiflice premazati slatkom pavlakom. Rernu ugrejati na 220 °C. Kiflice peći oko 5 minuta zatim rernu smanjiti na 200 °C pa peći daljnjih 10-ak minuta, dok ne porumene.



1 KOMENTAR

POSTAVI ODGOVOR

Molimo Vas unesite Vaš komentar
Molimo Vas, unesite Vaše ime

Ovo veb mesto koristi Akismet kako bi smanjilo nepoželjne. Saznajte kako se vaši komentari obrađuju.

88,946FansLike
85FollowersFollow
3,388FollowersFollow
4,172FollowersFollow
1,298FollowersFollow
2,210SubscribersSubscribe

Musaka od kupusa, mlevenog mesa, paradajza i sira

Prvo pitanje kolega (doručak u firmi, jel...) je bilo: lazanja? Jok, kupus. Dakle, izgledom asocira na lazanju. Što se ukusa tiče, predivan je, bilo da je jedete toplu ili hladnu.

Punjeni krompir sa mesom i gljivama

Ovo bi mogao biti još jedan od onih…2 u 1 recepata. Imamo prilog (krompir) a imamo i meso. Ako želite, možete i neku salaticu servirati uz to ako ne…i ne morate. Probajte…još jedan recept iz baka Katinog rokovnika koji ne može da omaši.

Bolonjeze sos na jednostavan način

Jedna porcija ovog bolonjeze sosa je savršeno dovoljna za obilno prelivene špagete. Onako, bez ustručavanja. Nema mnogo petljancije, kažem u naslovu, ovo je pojednostavljena varijanta savršenog ukusa.