Jagnjeće ćufte u jufkama

dana

Print Friendly, PDF & Email
Priprema: 25 min
Kuvanje/pečenje: 35 min
Spremno za: 60 min

Ko voli tursku kuhinju, voleće i ovo…

Sastojci:

  • 1 kg mlevenog jagnjećeg mesa
  • 1 glavica crnog luka
  • 2 čena belog luka
  • 2 jajeta
  • 100 g mlevenih oraha
  • 1-2 kašike brašna
  • 1 kašika paradajz pirea
  • 1 kašičica seckane majčine dušice
  • po ukusu soli i bibera
  • 500 g tankih jufki za pitu
  • 1 jaje

Za jogurt sos:

  • 200 ml jogurta
  • po ukusu soli i bibera
  • malo slatke crvene paprike

500x90-banner-recept-5Priprema:

1 Što sitnije iseći obe vrste luka, pa dodati mesu. Staviti jaje, paradajz pire, orahe i začine. Brašna dodati tek toliko da se sve poveže u kompaktnu smesu. Ostaviti da odstoji.

2
Nauljenim rukama oblikovati ćufte željene veličine, pa pržiti u zagrejanom ulju. Odlagati na papirnati ubrus da se ocedi od viška masnoće.

3 Kad smo ispržili sve ćufte, podeliti jufke za pitu, pa na svaki list stavljati po jednu ćuftu, staviti kašičicu začinjenog paradajz pirea i umotati u paketić. U istom tiganju u kom se peklo meso, ponovo pržiti „paketiće“, dovoljno je da se uhvati lepa zlatna korica.

4 Poslužiti toplo sa jogurt sosom, koji se jednostavno pravi tako što se pomešaju začini sa jogurtom.



Tackica
Jednostavno - volim da kuvam, za mene je kuvanje inspiracija i antistres terapija posle napornog posla...

POSTAVI ODGOVOR

Molimo Vas unesite Vaš komentar
Molimo Vas, unesite Vaše ime

Ovo veb mesto koristi Akismet kako bi smanjilo nepoželjne. Saznajte kako se vaši komentari obrađuju.

88,946FansLike
85FollowersFollow
3,388FollowersFollow
4,172FollowersFollow
1,298FollowersFollow
2,210SubscribersSubscribe

Taljatele sa prženom slaninom i jajima – ručak na brzaka

Svaki dan, eto istog pitanja, šta da pravim za ručak na brzaka? Kada u pola šest počinjete kuvati, nije ni čudo 🙂 E sad, dobro bi bilo da to bude i ukusno, pa onda izdašno, pa ako bi moglo da ne bude ni skupo...

Sendviči za žurkice

Da podjem od toga da ovo baš i nije neki recept, jer varijacija je milion. Više je kao neki predlog ili dobra ideja, koju sam ja dobila još daaaavno od moje seke. Šta nam treba? Svega „okoprilike“...pa da krenemo, šta sam ja i koliko čega koristila. Naravno, krenula sam veoma optimistično da je količina zadovoljavajuća za dve ture rodjusa, prvi dan za decu, ne mnogo dece, 8 – 9, uz koju je bila pratnja od malo roditelja, jedna mamica i neizostavni seka i shogi (mangup i ja se podrazumevamo), a druga tura, za odrasle, opet, ne mnogo nas, nekih 7-8 odraslih, gde je opet bilo šestoro dece. Pa...nije ostalo ništa za posle gostiju 🙁 . Dakle, ovako nešto: