Print Friendly, PDF & Email
Priprema: 30 min
Pečenje: 2 h
Spremno za: 4 h

Filija je stari Kosovski specijalitet koji uz malo dobre volje, znanja i veštine nastane predivna pita u kojoj uživaju svi koji je probaju… Staro jelo koje je najlepše kada se priprema ispod sača … ukus je jedinstven i predivan…

Sastojci:

  • 1 kg brašna
  • 5 komada jaja
  • 700 ml mleka
  • 500 – 700 ml vode (zavisi od gustine)
  • 2 kašike soli

Smesa za premazivanje kora:

  • 500 gr kajmaka
  • 200 ml ulja

500x90-banner-recept-5Priprema:

1 Umutiti jaja, pa dodati prosejano brašno mleko, vodu i so. Gustina treba da bude malo gušća nego za palačinke. Prava filija se peče pod sačem (kao što sam to ja uradila) mada može i u kućnoj varijanti u električnom šporetu sa uključenim samo gornjim grejačem.
Sastaviti kajmak i ulje, ovo nam je za premazivanje kora…

2 Zagrejati tepsiju podmazanu sa malo ulja pa sipati jednu veću kutlaču smese za filiju, rasporediti kašikom. Zagrejati koru sa vrelim sačem (1-2 min) skloniti sač pa koru premazati sa smesom od kajmaka i ulja. Opet vratiti sač (koji uvek stoji nad vatrom da bude vreo) držati 1-2 min, skloniti, pa premazati smesom za filiju…

3 Znači ide kora-premaz-kora i tako do kraja. Zatim ispečenu filiju staviti još 10 – 15 minuta na vatru poklopljenu sa sačem. Seći u kocke i uživati u svakom zalogaju… sa sirom ili jogurtom … mada je meni najlepša bez ičega…



POSTAVI ODGOVOR

Molimo Vas unesite Vaš komentar
Molimo Vas, unesite Vaše ime

Ovo veb mesto koristi Akismet kako bi smanjilo nepoželjne. Saznajte kako se vaši komentari obrađuju.

88,946FansLike
85FollowersFollow
3,388FollowersFollow
4,172FollowersFollow
1,298FollowersFollow
2,210SubscribersSubscribe

Pita od jabuka

P.S: recept za pitu od jabuka baš i nije neka nauka, no dopao mi se fil na ovaj način. Ja sam ranije pravila bez belanaca i sa svežim jabukama, no...baš je ukusno ovako 🙂

Ptičije mliko iliti šnenokle

U našim krajevima...to je ptičije mliko...no, da ne bi neko pomislio kako mora naći pticu koja daje mlika iliti mleka, dodah i onaj naziv poznat širim narodnim masama 🙂 . Poslastica - takodje za šire narodne mase, naročito za one koji imaju kokice da im jure po dvorištu i rasipaju jaja...

Kolač sa limunom i makom

E sad, pošto Kraljica Majka non stop peče kolače TatiMiMom, onda mogu ja napraviti za nas, interno, kolače sa limunom. Tako da, sada su stigli na red i isprobavam šta je to što smo propustili 🙂