Omlet sa pečenim krompirom, kobasicom i lukom iz rerne

Ovo bi mogao da bude neki vid španskog omleta, ali samo kao varijacija na temu. Tako da, hajde da ga zovemo ovako kako sam ga i nazvala, sa sve sastojcima od kojih je 🙂

No, zvali ga mi ovako ili onako, ako ste ljubitelj krompira i kobasica, bićete ljubitelj i ovog omleta, naravno. To vam je, zapravo, veoma jednostavan, a isto tako i ukusan ručak.

Ja sam ga pripremila od 2 jajeta po osobi, ali kako smo krenuli, mislim da sam mogla komotno računati 3 jajeta po osobi.

Pripremite uz ovaj omlet obavezno i kiselo mleko, savršena su kombinacija. Takodje, ne bi bilo loše, domaći hleb hrskave korice… Ali, ako ne stojite baš najbolje sa vremenom, odličan će biti i onaj iz pekare, prodavnice…

Sastojci:

  • 1 kg očišćenog krompira
  • 1 pušena kobasica (oko 300gr)
  • 1-2 glavice crnog luka
  • 8-12 jaja
  • 50 gr putera
  • 1 kašičica soli
  • 1/2 kašičice sveže mlevenog bibera
  • po želji, seckani peršun za posipanje

Priprema:

1 Krompir očistite i isecite na veće kocke. Stavite ga u hladnu, posoljenu vodu. Ostavite dok voda ne provri, pa ga kuvajte samo nekih 5 minuta. Izvadite ga i ostavite da se ocedi od viška tečnosti. Malo ga utapkajte kuhinjskom krpom, a ovo sve radite da bi korica bila hrskavija.

2 Otopite puter u većoj tavi koju možete staviti i u rernu, pa dodajte krompir, kobasicu isečenu na deblje kolutove, crni luk isečen na režnjeve. Sve izmešajte, pa stavite u rernu ugrejanu na 250°C dok krompir i kobasica ne porumene.

3 Povremeno promešajte krompir i kobasicu. Za to vreme, umutite jaja sa solju i biberom. Kada je krompir pečen, izvadite tavu iz rerne, odlijte višak masnoće, pa sipajte jaja na krompir i kobasicu. Vratite u rernu da se peče dok se jaja ne odvoje od ivica tave.

Izvadite iz rerne, secite na parčad, pa poslužite kako vi mislite da će vam najviše prijati, a ja sam vam već dala ideju uz kiselo mleko i svež, hrskavi hleb.




Print Friendly, PDF & Email
loading...

Komentari

Ostavite odgovor