Ukusno jelo, a pri tome možete iskoristiti i neke ostatke mesa…kao što sam ja parče kuvane šunke od Uskrsa.

Sastojci za pirinač:

  • 400 gr pirinča
  • 1 kašikica soli
  • malo ulja
  • voda

Sastojci za umak od sira:

  • 250 ml pavlake za kuvanje
  • 200 gr edamera
  • 2 jajeta
  • 400 gr paradajz pelata
  • 3 kašike prezle
  • 100 gr kuvane šunke
  • 1 kašika margarina
  • ½ kašikice bibera
  • ½ kašikice soli (zavisi od vrste sira i količine šunke)

Ostali sastojci:

  • 1 manja kesica parmezana (oko 90 gr)
  • 50 gr edamera

Priprema:

  1. Pirinač operemo i ostavimo ga da se ocedi. Kada se malo prosušio, sipamo ulja da prekrije dno šerpe i prodinstamo pirinač. To traje nekih 5 minuta. Nalijemo pirinač vodom tako da vode bude recimo…1 cm iznad pirinča. Ostavimo da se kuva 10 minuta i onda poklopimo i ostavimo tako još 20 – tak minuta.
  2. Za to vreme pripremamo umak. Stavimo u šerpicu margarin, pavlaku za kuvanje i narendani sir da se kuvaju. Kada se sve sjedini, margarin i sir otope…sklonimo sa vatre i ostavimo da se malo prohladi. Umutimo jaja, dodamo ih u malo prohladjenu masu. Takodje, dodamo prezlu i soli i bibera po ukusu.
  3. Pomešamo pirinač sa narendanom kuvanom šunkom. Paradajz pelat iseckamo, saft ne treba (mada…vi možete ako želite) staviti u pirinač, kako ne bi preuzeo ukus sira. No opet, što da ne…vi možete i tako pokušati. Naseckani paradajz dodamo u pirinač i sve zajedno lagano promešamo. Na kraju dodamo pripremljeni umak od sira.
  4. Sipamo u dublju posudu u kojoj ćemo zapeći pirinač i pospemo narendanim edamerom i parmezanom. Zapečemo nekih 15 – tak minuta na 200°C.

Možete jesti ovako…jednostavno, a ako želite, možete dodati pavlake ili kiselog mleka uz pirinač.




Print Friendly, PDF & Email
loading...

Komentari

PODELI
Kokica

Autor ponekog zanimljivog recepta. Krivac za dosadno – dugačke recepte sa puno fotografija.
Rame uz rame sa mangupom – administrator sajta Kuvajmo B(l)ogovski.
Krivac Plus – za proveru i objavu recepata koje smo primili od ostalih autora na sajtu.
Takodje, od nedavno, gospo’ja Major iliti mangupova smaračica žena.
U slobodno vreme (kojeg je zamalo pa ništa), autor tekstova na sajtu Korak u Kokicin svet – www.subotica.in.rs).
U „neslobodno“ vreme (što je veći deo dana) u društvu sa ciframa (u prevodu knjigovodja), a uvek…i na prvom mestu – mama dva pubertetlije :)

Ostavite odgovor