„Alo, mama…kako praviš onaj tvoj kupus? Imam (bar mislim) sve što mi treba, samo ne znam šta ću sa tim…“ Kupila sam:

—      glavicu kupusa od ni manje ni više 1,748kg (koštala me oko 50din)

—      1 veeeeeliku glavicu luka (sad jel’ to nekih 10 – tak dinara…) (a moglo je i dve srednje)

—      5 – 6 srednjih krompira (dodatnih 30 – tak dinara)

—      300 gr šnicli od svinjskog buta (95 din)

Ono što još treba, a imala sam kući (jeeee):

—      ulje

—      biber, vegeta, so, crvena mlevena paprika, šećer

—      može i 1 zelena paprika (to je bila moja umetnička sloboda)

—      e da…i voda 😉

Cene sam napisala zato što sam se na kraju sračunala da je ovo odlično jelo! Kao prvo ukusno je, kao drugo svi to volimo, treće, dok se kuva mogu raditi i druge stvari, četvrto…bude od ove količine za dva dana na nas četvoro i kad sve saberem i podelim, izadje nas 100 din ručak za četvoro po jednom danu!

Kako ga moja mama kuva? E isto tako sad i ja…jaka fino!!! 😉 Krenemo od…pa recimo mesa, da ga pripremimo. Operemo dobro šnicle i naseckamo na sitne kocke. Stavimo sa strane i predjemo na luk. Iseckamo ga na sitno a može i u nekom superextramegagiga secku…Sipamo ulja u veliku (najveću) šerpu da dobro pokrije dno, dinstamo luk i posle na to dodamo meso. Ostavimo ga da se malo dinsta na luku dok ne dobije belu boju, odnosno dok ne izgubi onu svoju crvenu i onda dodajemo začine (pre vode). Po maminim uputstvima, ja sam turila 5 kašikica vegete (kasnije dodala još dve kašikice), 1 ravnu kašikicu bibera, 3 kašikice šećera i pola kašikice soli (ovo sam posle dodala, jer sam ufonjana od ovih vegeta i količine soli u njima) i ostavila da se meso još nekih pola sata dinsta tako, sa začinima a bez vode. Posle toga, dodamo samo malo vode, možda 2dcl, tek da imamo u šta umešati crvenu papriku. Dodamo od nje (paprike) 1 uvrh punu supenu kašiku a može i malo više. Tu već možemo ubaciti papriku da da šmek. Ostavimo tako meso još malo da se krčka, sredimo krompir i kupus. Oba iseckamo na sitne kockice, operemo i dodamo krompir a za njim i na njega odmah i kupus. To će biti krcata šerpa. No, ne treba naliti vode do gore jer kupus dobro splasne, ali treba naliti barem do pola šerpe i mešati povremeno. Poklopiti i ostaviti da se kuva…pa ne znam, meni se kuvalo još 2 sata (i ako verovatno ne treba ali i ne smeta), pošto sam svašta obavljala za to vreme. E pa tako…to je jedan jednostavan recept, jeftin i ukusan pre svega, možda seljačko, obično jelo ali ga svi volimo 🙂



Print Friendly

Komentari

30 KOMENTARA

  1. ….ajde kad već pišeš recepte napiši konkretno šta treba i kratak postupak i nemoj da pokušavaš da budeš duhovita,ja nisam recept ni do pola pročitao…kao da čitam roman..

  2. Dakle, anonimni, mogao si i da ne budeša anoniman ako si faca da bljuješ po nečemu. Nego, suština ovog bloga i nije da budu suvoparni recepti, toga i onako imaš na tone po netu, knjižarama, babskim fiokama i tako to. Suština je da nam približi kuvanje na onaj najprostiji način…da svako može prateći duhovit i neduhovit tekst da napravi isto to jelo. Znači, da si možda pročitao do kraja, bez problema bi skuvao jelo iz naslova i čak bi ti se i dopalo. Dakle, kome se ne dopada način na koji je ovaj blog vodjen, slobodno neka šeta dalje, od toga ćemo mi i dalje kuvati na potputno isti način. Veruj mi, ima onih kojima se to dopada. Znaš kako kažu, kome se ne svidja, nek ne gleda…

  3. Marija, imali smo malih nevolja, pa nam se pogubilo par komentara. Znamo da si dobila desetku od verenika za kuvanje i drago nam je da smo barem mrvicu učestvovali u tome 🙂

  4. Ovde fali paradajz-sok ili sveži paradajz jako sitno iseckan. I neverovatno mi je da na tu količinu treba toliko vegete i soli!

    • Nekome fali, nekome ne fali, stvar ukusa 🙂 Mi ga jedemo ovako, neko sa paradajzom. A vegeta i so…takodje svako može da smanji po svom ukusu,…ali ko proba ovako, taj uživa 🙂

      Pozdrav!

  5. Ovo bi bio sjajan recept da nema vegete, a da ima svežeg peršuna, lovora, malo šargarepe i celera. Odoh da pravim tako.

    • Naravno da može i tako 🙂 Mi koristimo vegetu ali znam da je ne vole svi u kuhinji, tako da, prijatno u svežoj varijanti 🙂

  6. Recept je super, samo ja koristim junetinu ili jagnjetinu, dodam mrkvu i 1 paradaj, umjesto vegete kocku za supu, a kupus prethodno obarim dva do tri minuta. Isprobaću vaš recept jer u svakom slučaju svinjetina je jeftinija od drugog mesa.

    • E Dragice…upravo to, može ovo i mnogo bolje…ali kada su oni „tanki“ dani, super je! A da…većina se ne slaže sa vegetom 🙂 i to poštujem…jedino za ove današnje (tu sam i ja) brze domaćice, vegeta je ekspres varijanta 😉 Junetina je mnogo bolja, zaista…ali 😉 …to nam je što nam je…ponekad 😉

  7. Samo da javim…ja probala sa piletinom I bilo je super…nagovaram muza vec 20 god I nece da jede nema sanse..kaze ne voli to je bljak…e skuvala ja a on kaze…pa moze ovo da se jede :)..(izgleda da svekrvin recept nije bio bas najbolji 😉
    Hvala :))

    • :D:D:D:D:D Ma nemoguće da svekrvin nije bio dobar 😉 😉 to ne može da se desi, njihove mame uvek najbolje kuvaju 😉 (kaže mama dva dečaka 🙂 ) Baš me raduje da je moglo da se jede 🙂 Mi to obožavamo…ja samo zaboravim na to jelo, a u suštini je lako napraviti i nije ni skupo! Hvala na javljanju!

  8. Evo sedim sa suprugom i citamo recepte pijuckamo i mezetisemo dok kuvamo sladak kupus.Mi kuvamo sa jagnjetinom,ali ipak mislimo da puno zacisi i gde je kupus uzgajan.Mi smo u Hannovetu l zivotno iskustvo 74&71.i rado jos ucimo.Viktor i Jelena.

  9. Viktore & Jelena, 74&71, veliki pozdrav za vas! Baš znate da uživate 🙂 Za svaku pohvalu je što i sa „sitnim“ životnim iskustvom i dalje rado učite, ne mogu se svi time pohvaliti. Slobodno podelite sa nama nešto iz vašeg iskustva…mi tek imamo šta da učimo! Sve najbolje i veliki pozdrav još jednom!

  10. Hvala puno na receptu! Još uvek se kuva, ali sam malo probao pošto me miris mami 🙂
    Naravno da svako napravi malo drugačije, u tome i jeste umetnost, te sam dodao skoro pola kile paradajza i propustio ga prvo kroz secka da nema ljuskice. Takodje moj ćale (porodični kuvar) nije stavljao krompir pa sam ga i ja preskočio. Ali, ovako ili onako, hvala ti na suštini kako se kuva, sada je lako promeniti ovo ili ono! Puno pozdrava iz Kalifornije 🙂

    • 🙂 Nema na čemu 🙂 naravno da se svašta može doraditi, ni ja ne pravim uvek na isti način 🙂 A, baš bih mogla probati i na ovaj, kako ste vi napravili. U principu, i meni je uvek frka oko nekog jela da mi barem otprilike kažu kako se pravi…pa se posle lakše snaći 🙂 Uživajte u ručku i pozdrav iz Vojvodine 🙂

Ostavite odgovor