Šta reći…ovo je tri+ u jedan 🙂 Imate i pečene, sočne krompire, imate sočnu punjenu papriku…u paprici salatu, a na sve to – sočne pileće batačiće i zabatnjačiće 🙂 Odličan, ukusan i bogat ručak iz lerne!
Sastojci:
- 4 pileća batka sa zabatnjakom
- 8 paprika babura
- 1 kg očišćenog krompira + 2 srednja očišćena krompira
- 3 srednje šargarepe
- 1 manja tikvica
- 200 gr trapista
- 300 gr šampinjona
- 3 kašike prezle
- 1 kesica začina C za preliv od 4 vrste sira
- 2 ½ dcl pavlake za kuvanje
- 100 gr margarina
- so, biber, peršunov list
Priprema:
- Za početak, operite meso i dobro ga nasolite (ili manje dobro ako tako više volite…). Ostavite da stoji dok pripremite povrće.
- Paprike operite, odsecite im vrhove kao kapice i onda ih izdubite. To je nekako najlakši način da ih očistite (barem meni poznat).
- Očistite onaj 1 kg krompira, nasecite na malo deblje kolutove i ostavite u hladnoj vodi da stoji.
- Očistite šargarepu, tikvicu, šampinjone i još 2 krompira. Sve narendajte na krupnoj strani rende. Narendajte u istu masu i trapist, posolite sve sa recimo 1 kašikicom soli i pobiberite po ukusu (naš ukus kaže oko pola kašikice bibera). Dodajte 1 kašikicu peršunovog lista i sve dobro izmešajte, dodajući masi prezlu, kako bi se bolje sjedinilo i pokupilo sok.
- Punite paprike pripremljenom masom.
- U tepsiju stavite papir za pečenje. Na papir rasporedite ocedjeni krompir. U krompir uspravno uglavite punjene paprike. Preko krompira poslažite nasoljene batake i zabatnjake. Sve pokrijte folijom i stavite u lernu na 180°C da se krčka 1h.
- Nakon toga, izvadite iz lerne, skinite foliju i prelijte sve sa začinom C 4 vrste sira, koji ste razmutili u pavlaci za kuvanje. Naseckajte margarin preko svega. Vratite u lernu bez folije i pojačajte je na 200°C da se sve zajedno peče još 15 minuta.
- Kada paprike porumene, izvadite ih u činiju, a meso i krompir vratite još malo u lernu da se zapeče.
- Izvadite meso nakon 15 – tak minuta u činiju, pa krompir ostavite još malo i na kraju i njega izvadite uz meso (ako još ima mesta ili servirajte odvojeno) i uživajte u divnoj kombinaciji ukusa!
Uz finu zlatnu čorbicu, ovo može biti odličan nedeljni ručak. Prijatno!
