Sastojci za tijesto:
- 4 šolje (šolja=200 ml) brašna
- 1 kašičica instant kvasca
- 1 kašičica šećera
- 1/2 kašičice soli
- 100 ml ulja
- oko 250 ml tople vode
Fil:
- oko 350 g svježeg sira
- oko 150 g blanširanog, sjeckanog spanaća
- po ukusu soli
I još:
- 1 žumance
- malo ulja
- parče putera
Priprema:
- Od navedenih sastojaka zamijesiti tijesto, pa ostaviti na toplom, da se udvostruči.
- Na pobrašnjenoj radnoj plohi razvaljati tijesto, pa čašom vaditi oblike.
- Sjediniti sir, spanać i posoliti po ukusu.
- Na svako parče tijesta staviti nadjev od sira i spanaća…pa krajeve preklopiti, tako da se formira oblik lađe. Redati pide u pleh, premazan puterom.
- Premazati sa umućenim žumancem i malo ulja. Peći u pećnici zagrijanoj na 190°C. Poslužiti tople, uz jogurt…kiselu pavlaku…salatu!