SASTOJCI:
ZA FIL I, II, III i IV:
1,5 kg breskvi nektarina
200 g šećera
1 bočica ekstrata od kajsije
200 g pudinga od vanile
125 g putera
100 g čokolade
50 g kokosa
250 g keksa petitber
6 dcl vode
4 kesice vanilin šećera ili tečna vanila
ZA FIL V:
5 dcl slatke pavlake za kolače
ZA KORU:
6 komada jaja
200 g šećera
1 kesica vanilin šećera
50 g kokosa
150 g brašna
½ dcl ulja
1 kesica praška za pecivo
I JOŠ:
300 g šlag krema belog
3 kašike kokosa
1 kašika čokoladnih mrvica ili rendane čokolade
1 mandarina samo kora
1 dcl mleka
PRIPREMA:
- Breskve očistiti i iseći na manje komade, odvojite 4 breskve da stavite u gotov fil, staviti u šerpu i sipati vode tek da ogreznu breskve. Kuvati da omekšaju i onda ih štapnim mikserom usitniti. Dodati šećer i vanilin šećer, ekstrat od kajsije.
- Puding rastvoriti u vodi i sipati u vruće breskve i skuvati da bude gusta kaša. Dodati puter i promešati da se otopi.
- Masu podeliti na 4 dela.
- U prvi deo staviti kokos.
- U drugi deo staviti čokoladu i izdrobljen keks.
- U treći i četvrti deo staviti iseckane 4 breskve.
- Umutiti slatku pavlaku samo paziti da se ne premuti.
- Filove pokriti folijom i ostaviti da se hlade.
- Za kore izlomiti jaja i sa šećerom i vanilin šećerom umutiti da bude penasta masa. Dodati ulje, brašno, kokos, prašak za pecivo i sve dobro sjediniti.
- U okrugli kalup staviti papir za pečenje i sipati testo. Staviti da se peče u zagrejanoj rerni na 200°C. Kada kora porumeni, proverite čačkalicom da li je pečena i izvadite je iz rerne, odvojiti od papira i ostavite da se ohladi.
- Ohladjenu koru preseći vodoravno da se dobiju 2 kore.
SLAGANJE:
- U kalup stavite providnu foliju, da bi kasnije tortu lakše izvadili, i stavite foliju da bude preko kalupa.
- Sada nanesite sloj fila sa kokosom.
- Stavite koru poprskanu mlekom.
- Nanesite pola fila sa breskvama pa sloj slatke pavlake.
- Stavite red fila sa čokoladom i keksom, pa opet sloj slatke pavlake.
- Sada stavite drugu polovinu fila sa breskvama i sloj slatke pavlake.
- Preko svega stavite drugu koru poprskanu mlekom.
- Višak folije prebacite preko torte. Par puta tresnite kalup sa tortom o radnu površinu da se slojevi dobro slegnu i da se ne bi desilo da ima praznog prostora kada tortu okrenete.
- Tortu stavite u frižider do sutradan. Izvadite je iz kalupa tako što će te je preokrenuti na tacnu.
- Ukrasite tortu šlag kremom, rendanom korom mandarine, čokoladnim mrvicama ili rendanom čokoladom, kokosom i bisernim perlicama. Tortu možete da ukrasite i po sopstvenoj želji.
- Sada tortu stavite u zamrzivač na nekoliko sati pre služenja. Secite na parčad i poslužite. Prijatno!
SAVET: torta je velika, pa, ako vam odgovara manja, možete materijal da prepolovite.
Recept za: Torta bomba sa breskvama, čokoladom i slatkom pavlakom
