SASTOJCI:
1 l mleka
1 čaša (od 250 ml) pirinča
4 kašike šećera
2 kesice vanilin šećera
300 g raznog seckanog suvog voća: smokve, šljive, kajsije, urme…
100 g bele čokolade
par kapi crvene prehrambene boje
1 kesica želatina
3 kašike javorovog sirupa
PRIPREMA:
- Staviti pirinač u mleko da se kuva. Dodati šećer i vanilin šećer. Kuvati oko 20 minuta dok pirinač skroz ne omekša.
- Želatin preliti sa dve kašike vode, pa ostaviti da nabubri. Kada je pirinač skuvan, skloniti sa vatre pa umešati želatin. Mešati dok se želatin ne istopi i sjedini.
- Zatim, umešati seckano suvo voće. Duguljasti kalup obložiti providnom folijom, pa sipati pola smese. Onda preliti javorovim sirupom, pa staviti drugi deo smese.
- Pokriti providnom folijom, pa kada se ohladi, staviti u frižider da prenoći.
- Sutradan izvaditi iz kalupa i prevrnuti na tacnu. Istopiti čokoladu sa par kapi prehrambene boje, pa preliti preko kolača. Kada se čokolada stegne, iseći na parčad.
Recept za: Pirinčani kolač sa suvim voćem