Burgije sa makom i susamom

Veoma zanimljive i ukusne grickalice.

Sastojci:

• 600 g brašna
• 100 g mast
• 1 kašičica soli
• 2 jaja
• 1 kockica kvasca
• 1 kašičica šećera 50 ml vode
• 100 g maka
• 100 g susama
• 100 g margarina

Priprema:

1 Staviti kvasac sa šećerom u toploj vodi da nadođe. U posudu za mešenje staviti brašno, mast, margarin, so i dva žumanceta. Dodati kvasac. Umesiti testo pa ga ostaviti da naraste.

2 Zatim ga razvući debljine prsta. Izmutiti 2 belanceta viljuškom. Testo razvući preko najlona. Testo premazati belancetom pa preko celog tesa posuti mak. Poklopiti testo drugim najlonom. Onda uhvatiti i onaj najlon što je ispod pa preokrenuti testo. Skinuti najlon taj što je ostao ispod. Premazati i drugu polovinu testa belancetom pa posuti susamom.

3
Iseckati dugačke štapiće, pa ih uvijati u spiralu (burgiju). Ređati burgije u pleh na papiru za pečenje. Staviti burgije da se peku oko deset minuta na 200 stepeni.