SASTOJCI:
10 listova cvekle – veća
1 glavica crnog luka – manja
1 kašika brašna od prosa
1 kašika brašna od leblebije
1 kašika susamove soli
1 kašika sušenog povrća – mlevenog
po ukusu soli
1 kašika maslinovog ulja
1 kašičica kurkume
2 dcl kisele pavlake
pola veze peršunovog lista
voda
PRIPREMA:
- U dublju šerpu staviti maslinovo ulje i iseckanu glavicu crnog luka i propržiti, dodati sušeno povrće mleveno, kurkumu, so i dodati isečene listove cvekle.
- Kada se listovi cvekle upare, dodati brašno od prosa i leblebije, promešati i naliti vodom oko 1,5 litar. Pustiti da se kuva na tihoj vatri i povremeno promešati da ne bi zagorelo.
- Kada se listovi cvekle skuvaju i čorbica zgusne dodati krupno iseckan peršunov list i pola razmućene kisele pavlake. Ostatak kisele pavlake stavite onako kašikom da se vidi pavlaka u čorbici.
Servirati toplo.