Sastojci:
- oko 1 kg krompira
- 4 kuhana jajeta
- 1 glavica luka
- 1 čen bijelog luka
- 1 šolja (od 250 ml) kisele pavlake
- 1 kašika senfa
- 1 kašika maslinovog ulja
- malo putera
- začini: so, biber, mješavina začina
- proizvoljne količine ribanog sira
Priprema:
- Oguliti krompir i skuhati. Luk sitno narežite i kratko propržite na maslinovom ulju, pa dodajte protisnut češnjak. Prohladite.
- Sjedinite kiselo vrhnje, senf, luk, pa začinite po ukusu. Dodajte i sitno rezana, kuhana jaja. Posolite i pobiberite, pa sve dobro sjedinite. Po ukusu možete dodati i pileću ili pureću šunku, narezanu na kockice.
- Vatrostalnu posudu ili više malih premažite puterom. Redajte kuhani krompir, narezan na deblje ploške, začinjen vegetom. Zatim premažite slojem fila. Stavite još jedan red krompira, pa premažite filom. Preko naribajte sir.
- Zapecite u pećnici, zagrijanoj na 200C oko 25 minuta. Poslužite toplo, uz salatu.