Odličan turski desert zanimljivog naziva „dilberove usne“ ili „draganovi poljupci“; vizuelno, zaista, nalikuje usnama!
Sastojci:
- 200 ml ulja
- 200 ml jogurta
- 2 jajeta
- 1 prstohvat soli
- 1/2 kesice praška za pecivo
- 1 kašika octa ili limunovog soka
- oko 4 šolje (od 200 ml) brašna
- Za nadjev:
- orasi
Sirup:
- 600 ml vode
- 650 g šećera
- 1 vanilin šećer
- 1 kašika limunovog soka
Prvo pripremiti sirup: sjediniti vodu, šećer i vanilin šećer, pa kuhati 5 minuta. Dodati i kašiku limunovog soka, pa krčkati još par minuta. Sirup prohladiti. Testo: Umutiti jaja, so i ulje, pa dodati jogurt, ocat (limunov sok), kao i brašno sa praškom za pecivo. Zamijesiti tijesto. Tijesto podijeliti na 10-tak loptica. Ostaviti prekriveno folijom, oko 60 minuta. Na pobrašnjenoj radnoj plohi razvaljati svaku lopticu; redati razvaljani list, jedan na drugi.
Zatim, sve listove razvaljati, tako da debljina bude oko 5 mm. Čašom ili kalupom vaditi oblike. U svaki, na jedan kraj, utisnuti četvrtinu oraha, pa preklopiti.
Oblikovane „usne“ redati u pleh. Dobije se oko 30 komada. Peći na 200 C, da porumene. Pečene kolačiće, tople, preliti prohlađenim sirupom. Par puta okrenuti kolačiće, da se ravnomijerno natope sirupom.
Poslužiti ohlađeno; najbolje narednog dana! Po ukusu, posuti mljevenim orasima, pistaćima ili kokosovim brašnom, pa poslužiti.