Domaća pita od krompira

Sastojci:

Tijesto:

• 600 g brašna
• 1 kašičica soli
• 400 ml vode
• ulje

Fil:

• 6 krompira
• 1 veća glavica luka
• začini so, biber
• parče putera

Priprema:

1. Od brašna, soli i vode zamijesiti tijesto. Ostaviti prekriveno 20-tak minuta.
2. Krompir oguliti, oprati i narezati na kockice. Dodati 1 kašiku ulja (da krompir ne potamni). Zatim dodati i sitno sjeckan luk. Začiniti, po ukusu.
3. Tijesto razvaljati, premazati uljem, pa ostaviti još 10-tak minuta.
4. Zatim, razvući što tanje, povlačeći od centra prema krajevima.
5. Na jedan kraj razvučenog tijesta staviti 1/3 fila od krompira, pa zarolati. Postupak ponoviti još 2 puta.
   

6. Pitu staviti u pleh, premazan uljem. Premazati pitu uljem, pa staviti u zagrijanu pećnicu. Peći na 200°C, nekih 40-tak minuta.
7. 100 ml vode i malo soli prokuhati.
8. Pečenu pitu preliti vodom, premazati otopljenim puterom, pa vratiti u pećnicu još par minuta.