SASTOJCI:
400 g brašna
50 g šećera
prstohvat soli
20 g putera
1 kašičica instant kvasca
250 g mlijeka
I JOŠ:
20 g kakaoa
20 g mlijeka
PRIPREMA:
- Sjediniti suhe sastojke, pa dodati mlijeko i otopljeni puter. Zamijesiti tijesto.
- Podijeliti tijesto na 2 dijela: jedan veći, oko 2/3 (nekih 500 g) i manji, 1/3 (oko 250 g)! U veći dio dodati kakao prah, sjedinjen sa mlijekom. Ostaviti tijesto nekih 30 minuta.
- Zatim tijesto podijeliti na 5 tamnih i 5 svijetlih loptica.
- Tamnu lopticu ovalno razvaljati, pa zarolati…Svijetlu lopticu, takođe, ovalno razvaljati…pa na sredinu staviti zarolani tamni dio tijesta. Bijelim tijestom obložiti tamni, pa presjeći na pola.
- Ređati „rolnice“ u kalup, obložen papirom za pečenje. Na isti način pripremiti i preostalo tijesto.
- Prekriti i ostaviti oko 30 minuta.
- Peći na 180°C oko 10 minuta, izvaditi i prekriti papirom za pečenje, pa peći još nekih 25 minuta.
- Pečen hljeb prohladiti, pa rezati na parčad! Poslužiti uz omiljeni krem!
Recept za: Giraffe Bread