Prefini keksići!
Sastojci:
- 130 g putera ili margarina
- 1 jaje
- 100 ml prah šećera
- 100 ml ulja
- 3 kašike kisele pavlake
- 80 g kokosovog brašna
- 1/2 kesice praška za pecivo
- oko 400 g brašna
I još:
- prah šećer za posipanje
Sjediniti omekšao puter/margarin, šećer, jaje i ulje, pa izmiksati. Dodati kiselu pavlaku, pa kratko umutiti. Zatim, dodati kokosovo brašno, prašak za pecivo i postepeno dodavati brašno, tako da se dobije tijesto koje se ne lijepi za ruke.
Tijesto podijeliti na dva dijela. Na radnoj plohi oblikovati dva valjka; viljuškom napraviti šare. Rezati na parčad, pa redati u pleh, obložen papirom za pečenje.
Peći na 180 C, da blago porumene.
Pečene keksiće ohladiti, posuti prah šećerom, pa poslužiti!