Kolač sa jafom

SASTOJCI:

KORA:

5 belanaca
6 kašika šećera
4 kašike ulja
4 kašike brašna
2 kašike kakaoa
1/2 kesice praška za pecivo

PRELIV ZA KORE:

4 kašike mleka

FIL:

500 ml mleka
5 kašika šećera
3 kesice vanil šećera
4 kašike gustina
5 žumanaca
220 gr margarina
150 gr čokolade
300 – 350 gr jaffa keksa

DEKORACIJA:

2 kesice šlag kreme od čokolade

PRIPREMA:

1. KORA:
2. Belanca umutiti u čvrst sneg sa šećerom, zatim dodati ulje i umutiti.
3. Brašno prosejati sa praškom za pecivo i kakaom, pa dodati u umućena belanca. Sve lagano sjediniti varjačom.
4. Smesu izliti u podmazan i brašnom posut pleh i peći u zagrejanoj rerni na 175°C.
5. Pečenu koru izbockati nožem, pa je preliti sa 4 kašike hladnog mleka.

FIL:

1. Umutiti žumanca sa gustinom i dodati malo mleka (odvojiti od 500 ml) i dobro umutiti mikserom da nema grudvica. Ostatak mleka staviti sa šećerom i vanil šećerom da provri.

2. U provrelo dodati umućenu smesu i kuvati uz stalno mešanje dok se ne zgusne. U vruće dodati čokoladu i mešati varjačom da se čokolada otopi. Ostaviti da se ohladi.
3. Margarin umutiti penasto, pa ga sjediniti sa ohladjenim filom.

FILOVANJE:

1. Koru premazati sa pola fila, pa poredjati jafu prethodno umočenu u mleko i odozgo naneti preostali fil.
2. Šlag krem umutiti sa kiselom vodom i naneti na kolač.

Recept za: Kolač sa jafom