Ovaj krem sa keksom i voćem pravim u raznim varijantama, zavisno od toga koje voće imam.
Ovog puta to je bio ananas (pravi pravcati) i kivi.
Očistiti ananas, što nije ni malo jednostavno, jer je pun onih sitnih braon delića. E, to treba sve isčačkati iz njega i sitno ga isečkati a da pri tome ne izmažete sokom i laktove 🙂
Kivija sam očistila jedno 6 – 7 komada jer su bili sitni.
Keksa sam kupila 300 grama, mada mi je falilo još malo. Predlažem 400 grama zlatnog peka. Vrlo je ukusan.
Znači:
400 gr zlatnog peka,
ananas (mogu maline, jagode, smrznute), kivi, breskve (kompot), kajsije (kompot), sitno iseckati,
Oko litre mleka,
4 jajeta
1 vanil šećer
8 kašika kristal šećera,
4 kašike brašna
i pola putera (mada može i više)
Staviti mleko (nešto više od pola litre, npr. 3/4 lit) da se kuva sa četiri kašike šećera i vanil šećerom. U isto vreme, mutite žumanca sa preostalim šećerom i dodajete 4 kašike brašna i šolju hladnog mleka. Kada mleko provri, smanjite vatru, i polako sipate žumanca u njega, mešajući žicom dok se ne zgusne. Skloniti sa vatre da se malo prohladi. Dodati puter i umućen šne od belanaca, polako sve mešati. Ostaviti ga da se hladi.
Keks umačite u mlako mleko i redjajte ga u tepsiju ili u neku drugu pravougaonu posudu.
Zatim prelijete krem preko keksa i dodate voće od gore.
Tepsija je bila puna do vrha, tako da sam ovog puta izostavila šlag. Zaista mu nije bio potreban. Celu tepsiju sam stavila malo u friz da se rashladi a posle jedno sat vremena sam premestila sve u frižider. Vadi se kašikom u činijicu.
Ukućani su zadovoljni.
Ovo sve je gotovo za pola sata, verujte mi na reč! Prijatno!