Predivna poslastica koja ukusom podseća na kolač ledene kocke.
Sastojci:
Biskvit:
- 5 jaja
- 60 gr šećera
- 10 kašika vode
- 100 gr brašna
- 40 gr kakaoa
- prstohvat soli
- 1/2 kesice praška za pecivo
- 100 gr seckanih oraha
Krem:
- 4 dl mleka
- 120 gr šećera
- 2 kesice vanil šećera
- 6 kašika brašna
- 150 gr margarina
Dekoracija:
- 100 gr čokolade za kuvanje
1 Žumanca umutiti sa šećerom i vodom, zatim dodati brašno, kakao, so i prašak za pecivo pa sve dobro izmešati varjačom. Belanca umutiti u čvrst sneg pa dodati predhodnoj smesi, sjediniti varjačom i na kraju umepati i seckane orahe. Smesu uliti u obložen pleh i peći u zagrejanoj rerni 15-20 minuta na 175 stepeni. Koru ostaviti da se ohladi.
3 Krem:
Odvojiti malo mleka i u njemu razmutiti brašno, ostatak mleka staviti sa šećerom i vanil šećerom da provri pa u provrelo dodati razmućenu smesu i kuvati na laganoj vatri dok se ne zgusne. Ostaviti da se ohladi. Margarin umutiti penasto pa ga sjediniti sa ohladjenim filom.
3 Biskvit iseći na kockice, poređati na dno desertne čaše, zatim staviti 2 kašike krema. Čokoladu otopiti na pari preliti po kremu i po zidovima čaše pa ostaviti da se čokolada stegne, zatim staviti još jedan red isečenog biskvita i na kraju pomoću šprica kremom do vrha napuniti čašu. Prošarati sa otopljenom čokoladom.