Sastojci:
- 250 g obarenog i isjeckanog spanaća
- 3 jajeta
- 250 ml jogurta
- 50 ml ulja
- 3 kašike kisele pavlake
- 200 g svježeg sira
- 8 kašika finog kukuruznog brašna
- 4 kašike pšeničnog brašna
- 2 kašike heljdinog brašna
- 1 prašak za pecivo
- 2 kašike maslaca
- začini: so, biber, mješavina začina
Priprema:
- Obaren, sitno sjeckan spanać kratko prodinstati na maslacu, pa začiniti po ukusu (so, biber, začin).
- Maknuti sa vatre, pa ostaviti da se ohladi.
- Pleh ( 20×30 cm) obložiti papirom za pečenje.
- Umutiti jaja, pa dodati jogurt, pavlaku, ulje i so. Sve dobro umutiti. Dodajte brašno, pomiješano sa praškom za pecivo. Zatim dodajte i sir, kao i dinstani spanać. Sve sjedinite, pa sipajte u pleh.
- Pecite u pećnici, zagrijanoj na 200ºC, oko 25 minuta. Pečenu pitu ostavite 7-8 minuta, pa režite na parčad. Poslužite uz jogurt i kiselu pavlaku!