Kus kus sa plodovima mora

• 2 šolje od 2dl kus kusa
• 500 g plodova mora
• (gambora i krakova hobotnice)
• 750 ml paradajz soka
• 5 čena belog luka
• 1 puna kašika seckanog peršunovog lista
• 4-5 kašika maslinovog ulja
• po ukusu soli
• po ukusu bibera
• 1 kašičica šećera

Priprema:

1 Na maslinovom ulju pržiti na listove sečen beli luk, pa kad otpusti miris, sipati paradajz sok, smanjiti vatru i pustiti da se kuva 15-20 minuta. Posuti šećerom, začiniti i dodati seckan peršunov list.

2
Ubaciti gambore i krakove hobotnice i krčkati desetak minuta. Za to vreme kus kus preliti sa 2 šolje kipuće vode, posoliti, poklopiti i ostaviti ga tih desetak minuta.

3 Nakon toga, složiti na tanjir rukolu, kus kus rastresti viljuškom, pa staviti preko salate, a na kus kus naneti plodove mora u šugu od paradajza. Poslužiti toplo.