Lovačka salata

Zanimljiva i ukusna salata za zimu.

Sastojci:

• 1 kg šargarepe
• 2 kg paprike
• 2 veće glavice crnog luka
• 1 l kuvanog paradajza
• 1 veza peršunovog lišća
• 200 ml ulja
• 200 ml sirčeta
• 100 g šećera
• 1 kesica bibera u zrnu
• 3 kašike soli
• 1 kesica konzervansa

Priprema:

1 Iseckati papriku na kockice, šargarepu na listiće i crni luk takođe na malo krupnije kockice. U šerpu sipati ulje, sirće, konzervans, so i šećer, pa staviti da se zagreje i istopi. Kada počne da vri dodati seckanu papriku, šargarepu, luk, seckano lišće peršuna, biber u zrnu i kuvani paradajz.

2 Podesiti ringlu na srednju temperaturu pa kuvati oko 30 minuta. Kad je gotovo odmah tako vruće sipati u tegle i zatvoriti metalnim poklopcem.