Mamin čorbast pasulj

Sastojci:

• 500 gr krupnijeg pasulja
• 5-6 glavica crnog luka
• 2 komada svinjske kolenice ili suvih rebara
• po ukusu vegeta

Zaprška:

• 1,5 kašika masti
• 1,5 kašika brašna
• 1 kašičica aleve paprike

Priprema:

1. Pre svega pasulj otrebiti i prokuvati ga u vodi tri puta. Posle svakog prokuvavanja oprati ga u hladnoj vodi.
2. Luk iseći u secku i prodimstati ga. Pasulj staviti u lonac da se kuva, kad provri dodati prodimstan luk i meso. Kad pasulj omekša, začiniti ga vegetom po ukusu i dodati zapršku. Kuvati jos 10-ak minuta.
3. Zaprška: u tiganju otopiti mast, dodati brašno i mešati na laganoj vatri, pa kad porumeni dodati alevu papriku i sve dobro promešati, pa dodati u pasulj.