Sastojci:
- oko 400 g jagnjetine
- 1 glavica crnog luka
- 1 crvena paprika
- 2 šargarepe
- 1 šolja pirinča
- so
- biber
- mješavina začina
- mljevena crvena paprika
Priprema:
- Jagnjetinu isjeći na sitnije komade, prepržiti na malo ulja, posoliti, pobiberiti, dodati mješavinu začina (po ukusu i kumin i mljeveni đumbir), pa preliti vodom i ostaviti da se krčka, dok meso ne bude gotovo.
- U šerpu sipati malo maslinovog ulja, dodati sitno sjeckanu crvenu papriku, sitno sjeckani luk, pa propržiti. Kad omekša, dodati i sitno sjeckane šargarepe.
- Zatim dodati pirinač i meso, preliti vodom, začiniti po ukusu, pa kuhati dok pirinač ne bude gotov. Poslužiti uz kisele krastavčiće.