Ukusno jelo, nije mnogo zahtevno za pripremu.
Sasojci:
- 300 gr mešanog mlevenog mesa
- 130 gr prezle
- 100 gr maslina bez koščica
- 100 ml kisele pavlake
- 100 ml mineralne vode
- 1 jaje
- peršun
- 2 češnja belog luka
- 1 kašika mešavine začina
- ulje po potrebi za prženje
- so, mleveni crni biber
Priprema:
1 U dublj sud stavimo 30 gr prezle i prelivamo je mineralnom vodom. Kada upije vodu, dodamo prezlu u sud sa mlevenim mesom. Peršun i češnjeve belog luka sitno isečemo i dodamo ih u sud. Posolimo, pobiberimo i dodamo mešavinu začina. Dodamo jaje i kiselu pavlaku, mesimo smesu rukom dok se ne sjedini.
2 Deo smese rastanjimo na jednoj ruci i na sredinu stavimo jednu maslinu. Oblikujemo kuglicu i uvaljamo je preostalom prezlom. Na isti način pripremamo sve kuglice i pržimo ih na zagrejanom ulju. Kada porumene sa svih strana kuglice izvadimo iz tiganja i stavimo na tanjir obložen papirnom salvetom.