Prefini!
Sastojci:
- 3 jajeta
- 100 ml ulja
- 200 ml jogurta
- 1 kašičica soli
- 170 g pšeničnog brašna
- 100 g finog, kukuruznog brašna
- 1 kesica praška za pecivo
- 1 šolja (250 ml) svježeg sira
Umutiti bjelanca i prstohvat soli. Dodati žumanca, pa izmiksati. Zatim, dodati i ulje i jogurt. Sjediniti brašno, prašak za pecivo i so, pa dodati u smjesu sa jajima. Sve dobro promiješati, pa dodati i svježi sir (sir blago posoliti, ukoliko nije slan)! Sipati smjesu u kalup za muffine.
Peći na 200 C oko 25 minuta.
Poslužiti toplo, uz jogurt, kiselu pavlaku, ajvar, salatu…