Eto, proslavismo i moj rodjendančić. Palo je malo slanih grickalica i tortica. Recept sam isčeprkala u nekoj staroj novini, sad nešto kuckala u google pa vidim potpuno ali potpuno isti na sve strane po netu. No, da ne zafali, staviću i ja moje „remek“ delo sa time da bih predložila par izmena.
Pa da vidimo:
Za piškotu:
- 10 belanaca
- 20 kašika šećera
- 1 kašika sirćeta
Za krem:
- 10 žumanaca
- 3 pudinga od vanile
- 1 kašika brašna
- 700 ml mleka (ja ću sledeći put 1l da stavim)
- 200 gr šećera (sledeći put prah šećer)
- 1 margarin
- 50 gr čokolade za kuvanje
- 4 – 5 kutija munchmallow slatkiša
Od gore:
- ½ l slatke pavlake
Priprema:
U originalu (doduše i ja sam tako pravila) treba dobro umutiti belanca, dodati im šećer postepeno, 1 kašiku sirćeta i peći recimo na 200˚C 10 minuta, pa onda smanjiti na 150˚C i tako sušiti piškotu još pola sata. Ja bih ovo sušenje produžila na satićak vremena, sa time da bih od gore prekrila papirom za pečenje. Zaboravih reći da se peče u podmazanoj tepsiji koju smo obložili masnim papirom.
Što se tiče fila…umutimo žumanca, dodamo šećer, puding, brašno, razmutimo postepeno u mleku i na kraju u kuvani i ohladjeni fil umiksamo margarin. Sledeći put, Kokica će to ovako…umutiti žumanca sa brašnom, pudingom i 2 dcl mleka od ukupno 1l, pošto je ovako bilo malo previše gusto. Ostalo mleko će prokuvati i onda postepeno doliti na prethodno razmućeno. Skuvaće to i dodati margarin koji će pre toga utrljati sa prah šećerom. Ostatak postupka će biti isti 🙂 Krem treba podeliti na dva dela i u jedan deo sipati otopljenju čokoladu.
Dole piškota, na nju žuti krem, na krem rasporediti muncmallow čokoladice, najbolje pravilno, kako bi se dobio lep red za sečenje, na njih braon krem i od gore umućen šlag koji možemo posuti rendanom čokoladom.
E sad, ja zaboravila slikati gotovu tortu, pa evo samo parčenceta i dela postupka. Sve u svemu, torta je ekstra lagana i ukusna 🙂 Probajte i uživajte!