Ovako izgleda gotov krem u tepsiji. Ne svidja mi se ideja da krem stoji u tepsiji, ali je najpraktičnija iz razloga podjednake podele šlaga. Ako se sipa u duboku činiju, onda je manja površina za prekrivanje šlagom.
Elem, idemo iz početka.
Opet ide ista količina mleka, kao u prethodnom kremu.
oko 3/4 litre mleka,
100 gr čokolade
1 vanil šećer
4 kašike šećera
Ovo sve se stavi u šerpu da provri
U isto vreme, mutiti
4 žumanceta sa 4 kašike šećera, dodati
4 kašike brašna i oko 1 dcl mleka
Sipati u provrilo mleko i mešati metlicom dok se ne zgusne.
U malo „smireni“ krem dodati pola putera i šne od 4 belanceta
U tepsiju izmrviti keks, dodati umlaćene orahe, sipati topao krem na to sve, dobro sve izmešati i ostaviti da se ohladi.
Možda vam boja baš ne izgleda lepo, ali, zato ukus govori „sto“ jezika. Onako, sa šlagom, dobro rashladjen, njami, njami!
Prijatno!