Palačinci sa sirom rukolom i šunkom
Sastojci:
- 10 tankih kora
- 3 cela jaja
- 200-300 gr masnijeg sira (kravlji,ovčiji,kozji)
- pakovanje rukole(oko 50 gr)
- 10 šnita pizza šunke
- maslinovo ulje
Izgnječiti sir, dodati jaja, dobro sjediniti, rukolu oprati, posušiti, pomešati sa sirom.
Postaviti koru, 1/3 preklopiti, tako da fil dođe na taj deo“duple kore“, filovati sirom i rukolom, preko postaviti preklopljenu sunku po širini, pa saviti bočne strane i rolati do kraja kore, kraj premazati sa malo fila da se bolje zalepi.
Palačinke pržiti na zagrejanom ulju, sniziti temperaturu (svaku stranu po 5 min). Složiti na tanjir, prohladiti.
Ovim palačincima ne treba nikakav dodatak, već piće po zelji – pivo ili dobro belo vino.