Sastojci:
- 10 kg očišćenih paprika
- 250 g šećera
- 300 g soli
- 3 kafene šoljice esencije
- 1 kesica vinobrana
- 2 kesice konzervansa
- 1 l vode
Priprema:
Operite i očistite paprike. Stavite ih u veliki sud. Izmešajte sastojke i prelijte paprike.
Varjačom, povremeno mešajte u toku 24 sata.
Stavite paprike u tegle i istom tečnošću nalijte i povežite tegle.
NAPOMENA: esencija za zimnicu ili prehrambena sirćetna kiselina 80% se koristi za konzerviranje proizvoda prilikom pripremanja zimnice. Ona je mnogo jača od alkoholnong sirćeta. Čuvajte je dobro, van domašaja dece.