Ovaj recept sam pronašla u časopisu „Posna jela i kolači“, od pre 3 godine. Malo sam ga promenila. Naime, u originalnom receptu stoji da se ove pastrmke spremaju sa crnim vinom, a po meni, ova vrsta ribe treba da se sprema sa belim vinom, a crno vino treba da se pije uz njih, zar ne?
SASTOJCI:
4 pastrmke
1dl belog vina
2-3 čena belog luka
mešavina začina: majčina dušica, bosiljak, majoran, nana, ruzmarin, začin C ili neki drugi suvi začin
ulje
1 limun
biber i so
peršun
malo zelene salate za dekoraciju
Priprema:
- Očistiti ribu, odstraniti glave, posoliti, pobiberiti i posuti mešavinom začina.
- U pouljenu posudu za pečenje složiti ribu i preliti sokom od pola limuna. Posuti sitno seckanim belim lukom i peršunom.
- Sa strane naliti vino, pokriti folijom i peći u zagrejanoj rerni na 200°C stepeni, oko 30 minuta.
- Zatim skinuti foliju i zapeći još 15-ak minuta.
Servirajte i uživajte, uz crno vino, naravno!