SASTOJCI:
2 komada pitomih zečeva (očišćeni)
100 g suve slanine
2 kašike suvog biljnog začina
6 kašika maslinovog ulja
5 dcl belog vina
2 pakovanja zamrznutog povrća za djuveč
2 male šoljice pirinča
1 kašičica morske soli i bibera
peršunov list
PRIPREMA:
- U pekač stavite očišćene zečeve u koje ste utrljali začine, stavite listove slanine i pospite maslinovim uljem i belim vinom. Poklopite poklopcem od pekača i stavite u zagrejanu rernu da se meso malo zapeče.
- Sada dodajte povrće oko zečeva i pirinač. Nalijte vodom da ogrezne povrće i pirinač. Ponovo poklopite i vratite u rernu da se dopeče.
- Kada povrće i pirinač se skuvaju i meso je gotovo.
- Izvadite iz rerne, prohladite i meso isecite na parčad. Servirajte kao glavno jelo sa povrćem koje se peklo pored mesa.
Recept za: Pijani zečevi